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baltic weinkontor / 2017 Shiraz rosé „Great Expectations“ – Goedverwacht Wine Estate
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2017 Shiraz rosé „Great Expectations“ – Goedverwacht Wine Estate

7,95 

10,60  / l

Artikelnummer: BRO9606 Kategorie: Schlüsselworte: , , , , , , , ,

Beschreibung

Shiraz rosé „Great Expectations“

WO, trocken

Goedverwacht Wine Estate

Robertson, Südafrika

0,75 l

12,5 %-vol.

 

Der Wein

Lachsfarbener, lebendiger Wein mit Noten von roten Beeren in der Nase. Im Mund zeigt er sich fruchtig und frisch mit einer ausbalancierten Säure und Aromen von roten Johannisbeeren, Sauerkirschen und Himbeeren.

Er passt hervorragend zu Sushi, Meeresfrüchten, fruchtigen Salaten und leichten Fischvorspeisen.

 

Die Vinifikation

Die Shiraz-Trauben von 18 Jahre alten Rebstöcken werden maschinell gelesen. Vor der Kaltvergärung bei 13 °C in temperaturkontrollierten Edelstahltanks werden sie ca. 4 Stunden lang mazeriert.

 

Die Region

Robertson, das „Tal der Reben und Rosen“, liegt am Fluss Breede im Süden Südafrikas und umfasst 14676 Hektar Rebfläche. Die Weinberge liegen auf fruchtbarem Schwemmland und sehr kalkhaltigen Böden mit hohem Tonanteil. Das Klima ist warm mit geringen Niederschlagsmengen und kühlen Westwinden.

 

Das Weingut

Seit mehr als 15 Jahren bewirtschaften Jan du Toit und Ehefrau Marian das ca. 110 Hektar große Weingut Goedverwacht. Und mit den Söhnen Gawie und Robert sowie Tochter Marisa steht die nächste Winzergeneration schon in den Startlöchern.

Der Paradieskranich

Während der Erntezeit verfing sich ein Paradieskranich, eine vom Aussterben bedrohte Vogelart Südafrikas, unter einer Brücke in einem Bewässerungskanal des Weingutes. Ein Erntehelfer sah das Tier und bewahrte es vor dem sicheren Tod. Der Vogel wurde zahm und begleitete von nun an seinen Retter auf Schritt und Tritt. Der Paradieskranich wurde zum Markenzeichen des Gutes. Einen Teil der Erlöse aus dem Weinverkauf stiftet Jan du Toit jährlich an den WWF zur Erforschung und Bewahrung dieser seltenen Spezies.

 

Analyse

Restzucker: 5,2 g/l

Säure: 5,8 g/l

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