Beschreibung
Der Wein
Blasses Strohgelb mit leichtem Lachston im Glas. In Mund und Nase Aromen von Erdbeeren, Limetten, Rhabarber und Aprikosen. Ein leichter, frisch-fruchtiger Wein mit kräftigem Nachhall.
Ein toller Sommer-/ Terrassenwein. Aber auch zu Meeresfrüchten, knackigen Salaten, leichten Gemüse- und Fischgerichten sowie zu Weichkäse oder Ziegenkäse mit Honig empfehlenswert.
Die Vinifikation
Dieser Blanc de Noir wird aus selektiert handgelesenen Spätburgunder-Trauben gewonnen. Die Trauben liegen hierbei nur kurze Zeit auf der Maische sodass sich nur wenig Farbe aus den Schalen löst. So entsteht dieser weiße Roséwein aus roten Trauben. Er wird im Edelstahltank vergoren und ohne Holzfasseinsatz abgefüllt.
Die Region
Das zweitgrößte Anbaugebiet Deutschlands – die Pfalz – liegt in einer geschützten, relativ milden Klimazone mit moderatem Niederschlag. Hier werden auf Sand-, Lehm-, Mergel- und Tonböden mehr als doppelt so viele Weißwein-, wie Rotweinrebsorten angebaut. Allen voran der Riesling – König der Weißweine (zumindest in Deutschland). In der Pfalz wurde bereits vor 2000 Jahren von den Römern Wein kultiviert. Somit zählt sie zu den ältesten Weinbaugebieten Deutschlands.
Das Weingut
Das Weingut Geisser ist ein familiengeführtes Weingut, dass Mitte der 1960er Jahre in Schweigen, direkt an der Grenze zum französischen Elsass, gegründet wurde. Hier wird auf 16,5 Hektar Rebfläche biologisch angebaut. Zu 70 % weiße Reben und zu 30 % rote Reben.
Analyse
Restzucker: 7,8 g/l
Säure: 7,1 g/l
