Beschreibung
Der Rum
Dieser Rum ist cremig-süß und würzig-fruchtig mit mittellangem Nachhall. In der Nase findet man Aromen von Heu, Vanille, Wiesenblumen, Butterkaramell und Crème Brûlée. Am Gaumen werden sie ergänzt durch Noten von Zitronen und Vanillecreme.
Die Herstellung
Dieser Rum ist ein Blend aus verschiedenen Melasse-Rums aus Westindien und Zentralamerika. Er reift in Eichenholzfässern, in denen zuvor Süßweine lagerten.
Die Destillerie
Das Unternehmen wurde 1838 vom dänischen Apotheker Albrecht Heinrich Riise, der nach seinem Studium in die Karibik umsiedelte, gegründet. Auf königliche Verordnung erhielt er das Privileg, die erste Apotheke der Insel – die damals noch zum Königreich Dänemark-Norwegen gehörte – zu gründen. Er machte sich einen guten Ruf indem er alle seine Arzneimittel, Kosmetika und den Alkohol selber herstellte. Daraufhin wurde er zum Lieferanten der dänischen Marine, die einen Teil des Soldes in Rum ausbezahlt bekam.
