Beschreibung

Rosé

DO, trocken

Viña Valdivieso

Valle Central, Chile

0,75 l

13,5 %-vol.

Der Wein

Lebendige, helle kirschrote Farbe. In der Nase erinnert er an Himbeeren und Erdbeeren. Am Gaumen gesellen sich Noten von roten Johannisbeeren hinzu. Ein erfrischend-fruchtiger Roséwein mit einer lebendigen Säure.

Passt zu Vorspeisen, Sushi, gegrilltem Fisch, Geflügel oder solo auf der Terrasse!

Die Vinifikation

Die reinsortigen Cabernet-Sauvignon-Trauben werden in der zweiten Hälfte des Aprils gelesen. Nach der Gärung reift dieser Tropfen 3 Monate im Edelstahltank.

Das Weingut

Valdivieso ist eines der ältesten Privat-Weingüter Chiles und geht bis auf das Jahr 1879 zurück. Die Weingärten liegen im Herzen der Weinbauregionen Valle de Maipo, Maule, Rapel und Casablanca. Auf die Qualität der Trauben legt man bei Valdivieso den größten Wert. Modernste Methoden der Weinbereitung und präzise Lagerungszeiten bewahren Aroma und Bukettstoffe und garantieren Jahr für Jahr frische, fruchtige Weißweine und kraftvolle Rotweine. Dass der Familienbetrieb Weine der Spitzenklasse hervorbringt, spiegelt sich in den Auszeichnungen der weltweiten Weingremien wider. Auf zahlreichen Wine-Shows rund um die Welt wurden die Weine der Viña Valdivieso mit Preisen überhäuft.

Bei Valdivieso zeichnet sich ein erfahrenes Team international geschulter Önologen verantwortlich, Weine zu kreieren, die das große Potential des typisch chilenischen Terroirs mit all seinen Vorzügen widerspiegeln. Unter den Beratern der Viña Valdivieso ist der bekannte amerikanische Kellermeister Brett Jackson und der Önologie-Berater Paul Hobbs. Der ansässige Chef-Önologe Phillip Debrus wurde in Montpellier geschult und bringt ebenfalls Erfahrungen aus Kalifornien mit.

Analyse

Restzucker: 1,29 g/l

Säure: 4,5 g/l