Fio de Oiro Rosé – Caves Primavera

6,95 

9,27  / l

Fio de Oiro Rosé

DOC, trocken
Caves Primavera
Bairrada, Portugal
0,75 l
12,0 %-vol.

Abb. ähnlich. Irrtümer vorbehalten. Jahrgang bitte auf Anfrage.
Artikelnummer: AMK4075036 Kategorie: Schlagwörter: , , , , , , , , , ,

Fio de Oiro – Der Wein

Blasses Lachsrosa im Glas. In Mund und Nase entfalten sich Aromen von Erdbeeren, Blaubeeren und roten Johannisbeeren. Ein leichter, spritzig-frischer und fruchtiger Wein mit frischer, aber nicht dominanter Säure.

Ein schöner Sommer-/ Terrassenwein. Aber auch als Aperitif oder zu fruchtigen Salaten, Lachs oder leichten Geflügelgerichten empfehlenswert.

Die Vinifikation

Dieser Roséwein wird zu 100 % aus der autochtonen Rebsorte Baga gewonnen. Er wird im Edelstahltank vergoren und ohne Holzfasseinsatz abgefüllt.

Die Region

Das Anbaugebiet Bairrada liegt im Westen Portugals an der Atlantikküste. Bairrada leitet sich vom portugiesischen Wort für Ton oder Lehm ab, der hier mit Kalk angereichert ist. Weinbau wurde hier ab der Unabhängigkeit von den Mauren im 10. Jahrhundert betrieben. Nachdem 1756 die Grenzen des so beliebten Portweins definiert wurden, befahl der damalige Ministerpräsident, Marquês de Pombal, zum Schutz des Portweins die gesamte Rebfläche des Bairradas zu roden. Erst 1979 wurde die Weinproduktion auf 15.000 Hektar wieder gestattet. Das Klima ist heiß mit milden Wintern, aber auf Grund der Nähe zum Atlantik mit sehr hoher Niederschlagsmenge.

Das Weingut

Das Weingut Caves Primavera liegt ca. 70 km südlich von Porto im Herzen des Weinanbaugebietes Bairrada. Die beiden Besitzer sind Brüder, die vor 60 Jahren ganz klein angefangen haben und den Betrieb mit Weitsicht in einen modernen Vorzeige-betrieb verwandelten. Zu ihrem Portfolio gehören Weine aus den beiden bekanntesten geschützten Herkunftsgebieten Beiras: DOC Dão und DOC Bairrada.

Analyse

Restzucker: 6,5 g/l