Beschreibung
Der Wein
Helle Kirschrote Farbe im Glas. Aromen von Himbeeren, Granatapfel, Erdbeeren und etwas Cassis in Mund und Nase. Ein leichter, knackig-frischer und doch samtig-weicher Perlwein.
Empfehlenswert als Aperitif oder zu mediterranen sowie asiatischen Gerichten, zu Pizza, Pasta, Krustentieren, Geflügelgerichten oder Obstsalaten.
Die Vinifikation
Dieser Perlwein wird aus den Rebsorten Portugieser und Spätburgunder gewonnen. Er wird im Edelstahltank vergoren ehe ihm Kohlensäure zugesetzt wird.
Die Region
Das zweitgrößte Anbaugebiet Deutschlands – die Pfalz – liegt in einer geschützten, relativ milden Klimazone mit moderatem Niederschlag. Hier werden auf Sand-, Lehm-, Mergel- und Tonböden mehr als doppelt so viele Weißwein-, wie Rotweinrebsorten angebaut. Allen voran der Riesling – König der Weißweine (zumindest in Deutschland). In der Pfalz wurde bereits vor 2000 Jahren von den Römern Wein kultiviert. Somit zählt sie zu den ältesten Weinbaugebieten Deutschlands.
Das Weingut
Das Weingut Geisser ist ein familiengeführtes Weingut, dass Mitte der 1960er Jahre in Schweigen, direkt an der Grenze zum französischen Elsass, gegründet wurde. Hier wird auf 16,5 Hektar Rebfläche biologisch angebaut. Zu 70 % weiße Reben und zu 30 % rote Reben.
Analyse
Restzucker: 22,5 g/l
Säure: 6,9 g/l
