Beschreibung
Der Wein
Tiefes Dunkelrot mit violetten Reflexen im Glas. Ausdrucksvolles, fruchtiges Bukett, das an reife Kirschen, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren erinnert. Ein Rotwein mit großer Fülle, Intensität und harmonisch eingebundenen, reifen Tanninen.
Passt hervorragend zu Rind, Lamm und Wild sowie zu herzhaften Eintöpfen, Nudelgerichten und würzigem Schnittkäse.
Die Vinifikation
Die vollreifen Dornfelder-Trauben kommen aus der Lage Edesheimer Ordensgut. Sie werden teilweise von Hand gelesen, schonend gepresst und im Edelstahltank vergoren.
Die Region
Das zweitgrößte Anbaugebiet Deutschlands – die Pfalz – liegt in einer geschützten, relativ milden Klimazone mit moderatem Niederschlag. Hier werden auf Sand-, Lehm-, Mergel- und Tonböden mehr als doppelt so viele Weißwein-, wie Rotweinrebsorten angebaut. Allen voran der Riesling – König der Weißweine (zumindest in Deutschland). In der Pfalz wurde bereits vor 2000 Jahren von den Römern Wein kultiviert. Somit zählt sie zu den ältesten Weinbau-gebieten Deutschlands.
Das Weingut
Die erste urkundliche Erwähnung des Weingutes Anselmann datiert auf das Jahr 1126. Heute wird die Rebfläche von gut 130 Hektar naturnah und ausschließlich von gut ausgebildetem Fachpersonal bewirtschaftet.
