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baltic weinkontor / Candidato „3“ Tempranillo Barrique – Cosecheros y Criadores
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Candidato „3“ Tempranillo Barrique – Cosecheros y Criadores

6,95 

9,27  / l

Beschreibung

Candidato „3“ Tempranillo Barrique

Vino de la Tierra, trocken

Cosecheros y Criadores

Castilla-La Mancha, Spanien

0,75 l

13,0 %-vol.

 

Der Wein

Ein mittleres Kirschrot mit violetten Reflexen im Glas. Intensive Aromen von Pflaumen, Rosinen und Datteln werden ergänzt von Vanille- und Mokka-Noten. Ein weicher und komplexer Rotwein mit mineralischen Nuancen, seidigem Tannin und relativ langem Finale.

Passt zu Schwein, Geflügel und gegrilltem Fisch sowie zu würzigem Schnittkäse und Hartkäse.

 

Die Vinifikation

Dieser Rotwein wird zu 100 % aus Tempranillo-Trauben gewonnen. Diese werden in Edelstahltanks vergoren und anschließend für 3 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche belassen.

 

Die Region

Castilla-La Mancha ist eine riesige Landwein-Region im Zentrum Spaniens, die etwa 450.000 Hektar Rebfläche umfasst. Berühmt wurde sie auch durch „Don Quijote’s“ Kampf gegen die Windmühlen. Bei gut 2900 Sonnenstunden und nur 300 bis 400 mm Niederschlag im Jahr, wachsen die Reben hier auf rotbraunem Sand und Lehm mit Kalkanteilen.

 

Das Weingut

Die Familie Martínez Bujanda gründete schon 1951 die Kellerei Cosechero y Criadores, ganz in der Nähe ihrer weltberühmten Bodega Valdemar. Die Kellerei ist in den letzten Jahren enorm gewachsen und verfügt heute alleine über viertausend Barriques aus amerikanischer Eiche. Durch ultramoderne Kellertechnik und dem Einsatz von Barriques werden „Alltagsweine“ produziert, die unvergleichbar sind. Die Ausstattung ist trendy und avantgardistisch, die Weine modern ausgebaut, das Preissegment so attraktiv wie nie. Kurz: Weine, die eine neue Sprache sprechen!

 

Analyse

Säure: 5,6 g/l

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