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Cabinett Piccolo – Brogsitter

2,80 

14,00  / l

Artikelnummer: BRO6597 Kategorie: Schlüsselworte: , , , , , , , ,

Beschreibung

Cabinett Piccolo

Deutscher Sekt, trocken

Brogsitter

Ahr, Deutschland

0,2 l

11,0 %-vol.

 

Der Wein

Helles Goldgelb im Glas. Aromen von grünen und gelben Äpfeln sowie von Aprikosen in Mund und Nase. Ein leichter, frischer und lebendiger Sekt.

Ideal als Aperitif, zu knackigen Salaten und leichten Fischvorspeisen.

 

Die Vinifikation

Dieser Schaumwein wurde mittels Flaschengärung – auch Transvasierverfahren genannt – hergestellt. Das heißt, die erste Gärung findet im Edelstahltank statt und die zweite in speziellen Gärflaschen. Später wird die Hefe ausfiltriert und der Sekt in Flaschen abgefüllt. Durch dieses Verfahren wird sichergestellt, dass es von Flasche zu Flasche keine qualitativen Unterschiede gibt.

 

Die Region

Mit 557 Hektar ist das Weinbaugebiet Ahr eines der kleinsten in Deutschland. Durch die nach Süden ausge-richteten Steilhänge mit ihren vorwiegend aus Schiefer und Grauwacke bestehenden Böden herrscht hier ein relativ warmes Mikroklima. Des Weiteren finden wir im Ahrtal Lösslehm- und Verwitterungsböden.

 

Das Weingut

Das Weingut Brogsitter wurde 1600 gegründet und ist bis heute in Familienhand. Ihren Sitz haben sie in Grafschaft an der Ahr, wo sich auch ihre Sektkellerei befindet, die die größte und modernste des Anbaugebietes ist. Allerdings kamen über die Jahrhunderte Weinberge in Rheinhessen, in der Pfalz und an der Mosel hinzu. Es wird großen Wert auf ökologischen Weinbau gelegt.

 

Analyse

Restzucker: 19,5 g/l

Säure: 6,3 g/l

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