Beschreibung
Der Wein
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen im Glas. In Mund und Nase finden sich Aromen von Kirschen, Rosen, Cassis, Leder und nassem Unterholz. Ein kräftiger, komplexer, vollmundiger und blumig-fruchtiger Rotwein mit würzig-weichem Tannin und langem Finale. Hat Reifungspotential für mindestens 10 bis 15 Jahre.
Passt perfekt zu Wild und würzigen, dunklen Fleischgerichten sowie gereiftem, auskristallisiertem Hartkäse.
Tipp: Morgens öffnen, abends genießen!
Die Vinifikation
Dieser rote Klassiker des Piemonts wird zu 100 % aus der Nebbiolo-Traube gewonnen. Nach der Gärung reift der Wein mindestens 24 Monate in Holzfässern und weitere mindestens 12 Monate in der Flasche ehe er in den Verkauf kommt.
Die Region
Im Nord-Westen Italiens liegt das 47.500 Hektar große Piemont, was so viel heißt, wie „am Fuße der Berge“ und in dem das keltische Volk der Tauriner ab dem 1. Jahrhundert nach Christus Wein anbauten. Bei mildem, aber trockenem Klima wachsen die Reben hier auf Kalk-, Mergel- und Verwitterungsböden.
Das Weingut
Das Weingut wurde 1895 von Guiseppe Giacosa in Borgonuovo di Neive im Herzen der Langhe, einer Teilregion des Piemonts, gegründet. Angeblich wurde der Kauf der Kellerei durch einen Lottogewinn finanziert. Er hatte von den Gewinnzahlen im Schlaf geträumt. Heute wird das Weingut in 4. und fast 5. Generation familiengeführt. Es werden insgesamt 50 Hektar Rebfläche bewirtschaftet und somit 10.000 Hektoliter bzw. 600.000 Flaschen Wein pro Jahr produziert.