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baltic weinkontor / Harmonie de Gascogne Blanc – Domaine de Pellehaut
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Harmonie de Gascogne Blanc – Domaine de Pellehaut

6,50 

8,67  / l

Beschreibung

Harmonie de Gascogne Blanc

IGP Côtes de Gascogne, trocken

Domaine de Pellehaut

Sud-Ouest, Frankreich

0,75 l

11,5 %-vol.

 

Der Wein

Klare, hellgelbe Farbe im Glas. Die Nase offenbart eine große aromatische Intensität. Zu den exotischen Aromen von Zitronen, Limetten, Pfirsichen und Grapefruits gesellen sich florale Noten von Holunder und Rosen. Am Gaumen spiegeln sich diese Aromen wider, um im ausgewogen-fruchtigen Finale lange nachzuklingen.

Sehr empfehlenswert zu Muscheln, knackigen Salaten, geräuchertem Lachs und jungem Weichkäse sowie als Aperitif oder als Sommer-/Terrassenwein.

 

Die Vinifikation

Dieser Wein ist eine große Cuvée aus den Rebsorten Ugni Blanc, Colombard, Sauvignon Blanc, Petit Manseng, Gros Manseng und Chardonnay. Die Trauben werden selektiert und durch pneumatische Pressen sanft zerdrückt. Danach wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks kaltvergoren.

 

Die Region

Mit 160.000 Hektar Rebfläche liegt das Weinbaugebiet Sud-Ouest (Südwest) zwischen dem Zentralmassiv im Osten, dem Atlantik im Westen und der spanischen Grenze im Südwesten. Das Bordeaux bildet allerdings ein eigenständiges Anbaugebiet. Ab dem 1. Jahrhundert vor Christus wurde hier von den Römern Wein angebaut. Das atlantische Klima bringt feuchte Winter und Frühjahre sowie lange, warme Sommer und Herbste. Die Gascogne im speziellen ist geprägt durch Lehm-, Sand- und kiesige Kalkböden.

 

Das Weingut

Die Domaine de Pellehaut in Montéal du Gers im Süd-Westen Frankreichs wird von den Brüdern Martin und Mathieu Beraut betrieben. 250 Hektar Rebfläche sowie weitere 300 Hektar Bauernhof nennen sie ihr Eigen. In diesem Zusammenhang kann größtenteils auf synthetische Düngemittel verzichtet werden. Angebaut wird hier auf begrünten, kalkhaltigen Tonböden und Sand. Ihre Weine werden mit minimaler Sulfitrate geschwefelt; genauer gesagt mit 30 bis 50 % der maximalen Grenze. Die Holzfässer für die hochwertigen Rotweine stammen alle aus der Region um Armagnac.

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