Sauvignon Blanc – Mount Riley

12,50 

16,67  / l

Artikelnummer: AMK6300236 Kategorie: Schlagwörter: , , , , , , ,

Beschreibung

Sauvignon Blanc

GI, trocken

Mount Riley

Marlborough, Neuseeland

0,75 l

12,5 %-vol.

 

Der Wein

Ein brilliantes Hellgelb erstrahlt im Glas. Es präsentiert sich ein kräftiges Bukett von Stachelbeeren, gepaart mit intensiven Aromen von tropischen Früchten wie Maracuja und Guave. Dazu gesellt sich der Duft von frischem Gras und Wildkräutern. Die gleichen Aromen spiegeln sich mit angenehmer Intensität und Fülle am Gaumen wider. Der Wein hat einen feinen Schmelz, eine belebende Säure und besticht durch seine animierende Fruchtigkeit und seinen langen Nachhall.

Ein guter Begleiter für Meeresfrüchte, knackige Salate, deftige Fischgerichte und aromatischen Weichkäse.

 

Die Vinifikation

Nach der maschinellen Lese erfolgt die 14 bis 21 Tage dauernde Gärung in Edelstahltanks. Danach bleibt der Wein bis zu 2 Monate auf der Feinhefe, um mehr Tiefe und Schmelz zu erhalten.

 

Die Region

Das Anbaugebiet Marlborough liegt im Norden der Südinsel Neuseelands und ist mit 11.488 Hektar das größte des Landes. Hier wird erst seit 1973 Wein angebaut. Auf der Nordinsel bereits seit 1819. Die Reben wachsen auf kiesigen Sand- und Schwemmlandböden. Das Klima ist warm und trocken. Im Sommer muss sogar künstlich bewässert werden.

 

Das Weingut

Mount Riley ist der Name des dominierenden Gipfels in Richmond Range, welches im berühmten Marlborough-Gebiet auf der neuseeländischen Südinsel liegt. Die Philosophie des Weinmachers Matt Murphy beruht auf der Überzeugung, dass ein großer Wein im Weinberg entsteht. Deshalb wird viel Zeit in die Arbeit im Weinberg investiert und die Trauben erst geerntet, wenn sie die optimale Reife erreicht haben. Der Keller ist auf dem neuesten Stand der Technik, dennoch entstehen die Weine mit so wenig Intervention wie möglich, denn nach Matts Überzeugung kann auch die beste Technik Erfahrung nicht ersetzen.

 

Analyse

Restzucker: 3,8 g/l

Säure: 7,6 g/l

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