Chardonnay – 14 Hands Winery

13,95 

18,60  / 1000 ml

Chardonnay

Wine of Washington State, trocken

14 Hands Winery

Washington State, USA

0,75 l

13,5 %-vol.

Abb. ähnlich. Irrtümer vorbehalten. Jahrgang bitte auf Anfrage.

Der Wein

Fruchtbetontes Bukett von süßlich-frischen Limonen und saftigen Birnen, ergänzt von süßen Bäckerei-Gewürzen. Am Gaumen spiegeln sich die kultivierten, fruchtigen Aromen wider, werden von klarer Säure akzentuiert und verbinden sich mit einem Hauch von Butter, Karamell und Vanille. Elegante Struktur und angenehm fruchtiger Ausklang.

Passt zu deftigen Fisch- und Geflügelgerichten oder Schwein.

 

Die Vinifikation

Sorgfältige Auswahl der besten Chardonnay-Trauben von verschiedenen Lagen. Schonende Pressung und 2 Tage Standzeit bei niedrigen Temperaturen. Gärung unter Einsatz ausgesuchter Hefen. Anschließend vollständige Trennung der festen Bestandteile und anschließende Reife teils in Edelstahl, teils in Eichenholzfässern (20 %).

 

Die Region

Washington State ist ein 11.800 Hektar großes Anbaugebiet im Nord-Westen der USA, in dem seit 1825 Weinbau betrieben wird. Mit nur 200 mm Niederschlag im Jahr herrschen hier wüstenähnliche Bedingungen. Bewässerung kommt aus dem Fluss Columbia und Yakima. Beständig hohe Temperaturen am Tag und kühle Nächte lassen die Trauben optimal reifen. Die Reben wachsen auf sandigen Böden.

 

Das Weingut

Wilde Pferde durchstreiften einst den Osten des US-Staates Washington. Nur „14 Hands“ maß das durchschnittliche Stockmaß dieser zähen kleinen Pferde. Das entspricht 1,43 m. Ihre einzigartige Ausdauer, Kraft und das unbeugsame Temperament sind bis heute legendär und lieferten die Inspiration für dieses 2005 gegründete Weingut. Es gehört zu den Ste Michelle Wine Estates, einem Zusammen-schluss von Gutsweinhäusern, die sich selbst als Perlen auf einer Kette versinnbildlichen, wobei der Dachverband „Ste Michelle Wine Estates“ die Kette repräsentiert, die alles zusammenhält. Die Philosophie dahinter ist, dass jede „Perle“ ihre Strahlkraft am besten entfalten kann, wenn alle Entscheidungen über die Weine und deren Herstellung in der Hand der Menschen bleibt, die sich tagtäglich um die Reben kümmern und den Wein kreieren.

 

Analyse

Restzucker: 7,7 g/l

Säure: 5,7 g/l