Carmenère Single Valley Lot Gran Reserva – Valdivieso

14,95 

19,93  / l

Carmenère Single Valley Lot Gran Reserva

DO, trocken

Valdivieso

Valle de Rapel, Chile

0,75 l

14,0 %-vol.

Abb. ähnlich. Irrtümer vorbehalten. Jahrgang bitte auf Anfrage.
Artikelnummer: BRO9148 Kategorie: Schlagwörter: , , , , , , , , , ,

Der Wein

Dunkelrot mit violetten Reflexen im Glas. Intensive Fruchtigkeit mit Aromen von Schwarzkirschen, Cassis, Kräutern, grüner Paprika und Zartbitterschokolade. Ein körperreicher Wein mit kräftigen, seidigen und runden Tanninen und einem langen Finish.

Ein guter Begleiter von Kaninchen, Entenbraten, Wild und Wildgeflügel und gereiftem Hartkäse.

 

Die Vinifikation

Die Trauben werden in der letzten Aprilwoche ausschließlich per Hand gelesen. Die Gärung erfolgt für 7 bis 10 Tage bei 26 bis 28 °C in Edelstahltanks. Anschließend kommt der Wein für 18 Monate in Fässer aus französischer Eiche.

 

Die Region

Das Anbaugebiet Valle de Rapel liegt im Zentrum Chiles auf einer Höhe von 600 bis 1000 Meter über dem Meeresspiegel. Hier wird auf knapp 47.400 Hektar Wein angebaut. Mitte des 16. Jahrhunderts begannen die spanischen Eroberer mit dem ersten Weinbau in Chile. Im Zuge der Reblausplage in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts brachten französische Auswanderer ihre Rebsorten und den modernen Weinbau nach Chile. Durch die Anden im Osten und ein Küstengebirge im Westen liegt das Gebiet sehr geschützt, wodurch ein sehr heißes und trockenes Klima vorherrscht. Der Untergrund ist hier geprägt von fruchtbaren, sandigen Schwemmböden.

 

Das Weingut

Valdivieso ist eines der ältesten Privat-Weingüter Chiles und geht bis auf das Jahr 1879 zurück. Die Weingärten liegen im Herzen der Weinbauregionen Valle de Maipo, Maule, Rapel und Casablanca. Bei Valdivieso zeichnet sich ein erfahrenes Team international geschulter Önologen verantwortlich, Weine zu kreieren, die das große Potential des typisch chilenischen Terroirs mit all seinen Vorzügen widerspiegeln. Unter den Beratern der Viña Valdivieso ist der bekannte amerikanische Kellermeister Brett Jackson und der Önologie-Berater Paul Hobbs. Der ansässige Chef-Önologe Phillip Debrus wurde in Montpellier geschult und bringt ebenfalls Erfahrungen aus Kalifornien mit.

 

Analyse

Restzucker: 2,21 g/l

Säure: 4,99 g/l

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Carmenère Single Valley Lot Gran Reserva – Valdivieso“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.