Shiraz “Take Root” – Kingston Estate Winery

4,90 

6,53  / l

Shiraz “Take Root”

GI, trocken

Kingston Estate Wines

South Australia, Australien

0,75 l

13,5 %-vol.

Abb. ähnlich. Irrtümer vorbehalten. Jahrgang bitte auf Anfrage.

Der Wein

Dunkelrot mit violetten Reflexen im Glas. Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und etwas Zimt in Mund und Nase. Ein relativ leichter, frischer und fruchtiger Rotwein mit weichen Tanninen.

Ein toller Alltagswein, der zur Vesper genauso passt, wie zum Grillen, zu Pasta mit dunkler Sauce oder zu jungem Hartkäse.

Die Vinifikation

Dieser reinsortige Shiraz wird in kühlen Februarnächten maschinell gelesen. Anschließend wird er in temperaturkontrollierten Edelstahltanks kaltvergoren. Zu guter Letzt wird er ohne Holzfasseinsatz abgefüllt.

 

Die Region

Die Region South Australia nimmt ca. 50 % der gesamten Weinproduktion Australiens ein. Sie wird in 15 Subregionen unterteilt und erstreckt sich von Adelaide bis an die Grenze zu Victoria. Bei mediterranem Klima wird hier bereits seit 1838 Weinbau betrieben. Auf Grund der Größe der Region sind die Böden vielfältig. Vorwiegend wird hier aber auf sandigen Kalksteinböden und eisenhaltiger Erde angebaut.

 

Das Weingut

Das Weingut Kingston Estate Wines wurde 1965 von den griechischen Einwanderern Nina & Steve Moularadellis in Kingston on Murray in der Region „Riverland“ gegründet. Mittlerweile wird es in 2. und 3. Generation familiengeführt. Sie produzieren etwa 156 mio. Flaschen pro Jahr.

 

Analyse

Säure: 5,6 g/l

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