Beschreibung
Der Wein
Rubinrote Farbe im Glas. In Mund und Nase entfalten sich Aromen von Holunder, Backpflaumen, Kirschen, Cassis und etwas Zimt. Ein vollmundiger und würzig-fruchtiger Rotwein mit dezenten weichen Tanninen und relativ langem Nachhall.
Passt gut zu Pizza, Pasta, Geschmortem oder Schnitt- und Hartkäse. Aber auch solo ein Genuss.
Die Vinifikation
Dieser Rotwein wird zu 100 % aus Primitivo-Trauben gewonnen. Er wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren und nach kurzer Reifezeit im Holzfass abgefüllt.
Die Region
Schon vor 3000 Jahren betrieben Phöniker und Griechen Weinbau am „Hacken des Stiefels“. Die 88.000 Hektar Rebfläche im Süd-Osten Italiens bestehen aus Kalk- und Sandstein- sowie Lehmböden. Hier herrscht ein trocken-heißes Klima mit geringen Niederschlägen. In Apulien wird quantitativ der meiste Wein Italiens produziert, was ihm den Beinamen „Weinkeller Europas“ einbrachte.
Das Weingut
Giuseppe di Camillo leitet das Familienunternehmen Di Camillo Vini, das bereits im Jahr 1900 von seiner Familie in den Abruzzen gegründet wurde. Im Laufe der Jahre kaufte die Familie di Camillo immer mehr Weinberge in den besten Gegenden um Poggiofiorito dazu. Giuseppe di Camillo verbindet gekonnt Tradition mit modernsten Technologien, was ihm seine reizenden Weine mit dem unschlagbaren Preis-Qualitäts-Verhältnis bescheren.
Analyse
Restzucker: 11,8 g/l
Säure: 5,32 g/l
