Beschreibung
Der Wein
Purpurrot mit violetten Reflexen im Glas. Aromen von Sauerkirschen und Cassis werden ergänzt durch Noten von Vanille und Toast. Ein dichter, körperreicher Rotwein mit gut eingebundener Säure und intensivem Tannin.
Ideal zu Rinderbraten, Lamm und Wildgerichten sowie zu herzhaftem Schnitt- oder Hartkäse.
Die Vinifikation
Ein reiner Frühburgunder (Mutation aus Spätburgunder), der mit starker Ertragsreduzierung gelesen wurde. Nach der Gärung im Edelstahltank reifte der Wein für 9 bis 12 Monate in Eichenholzfässern ehe er abgefüllt wurde.
Die Region
Mit 557 Hektar ist das Weinbaugebiet Ahr eines der kleinsten in Deutschland. Durch die nach Süden ausge-richteten Steilhänge mit ihren vorwiegend aus Schiefer und Grauwacke bestehenden Böden herrscht hier ein relativ warmes Mikroklima. Des Weiteren finden wir im Ahrtal Lösslehm- und Verwitterungsböden.
Das Weingut
Das Weingut Brogsitter wurde 1600 gegründet und ist bis heute in Familienhand. Ihren Sitz haben sie in Grafschaft an der Ahr, wo sich auch ihre Sektkellerei befindet, die die größte und modernste des Anbaugebietes ist. Allerdings kamen über die Jahrhunderte Weinberge in Rheinhessen, in der Pfalz und an der Mosel hinzu. Es wird großen Wert auf ökologischen Weinbau gelegt.
Analyse
Restzucker: 1,5 g/l
Säure: 4,5 g/l
