Zinfandel Salento- Angelo Rocca & Figli

5,95 

7,93  / l

Artikelnummer: AMK2108036 Kategorie: Schlagwörter: , , , , , , , ,

Beschreibung

Zinfandel Salento

IGT, trocken

Angelo Rocca & Figli

Apulien, Italien

0,75 l

13,0 %-vol

 

Der Wein

Ein leuchtendes, kräftiges Rubinrot erstrahlt im Glas. Das elegante Bukett ist geprägt von reifen dunklen Beeren wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, gepaart mit Noten von Schwarzkirschen und Backpflaumen. Dazu Aromen von Pfeffer, Gewürzen, Menthol und Zigarrenkiste. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen fruchtig-würzig wider. Der Wein ist feingeschliffen und schlank, hat ein angenehmes, gut eingebundenes Tannin sowie eine schöne Präsenz am Gaumen.

Passt hervorragend zu Schmorbraten, egal ob Schwein, Lamm oder Wild. Außerdem kann man ihn gut mit würzigem Schnittkäse kombinieren.

 

Die Vinifikation

Dieser 100 %ige Zinfandel, in Italien Primitivo genannt und ursprünglich aus Kroatien stammend, wird traditionell hergestellt. Vollkommen reife Trauben werden per Handlese geerntet. Es erfolgt eine temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahltanks unter Verwendung von selektierten Hefen. Einige weitere Tage der Mazeration geben dem Wein eine zusätzliche Struktur.

 

Die Region

Schon vor 3000 Jahren betrieben Phöniker und Griechen Weinbau am „Hacken des Stiefels“. Die 88.000 Hektar Rebfläche im Süd-Osten Italiens bestehen aus Kalk- und Sandstein- sowie Lehmböden. Hier herrscht ein trocken-heißes Klima mit geringen Niederschlägen. In Apulien wird quantitativ der meiste Wein Italiens produziert, was ihm den Beinamen „Weinkeller Europas“ einbrachte. Salento heißt die Halbinsel, die den Absatz des Stiefels bildet.

 

Das Weingut

Das Weinimperium Angelo Rocca & Figli wurde 1880 von Francesco Rocca gegründet und wird heute vom Enkel Ernesto und seinen Söhnen geleitet. Ein echtes Familienweingut mit 80 Hektar Weinbergen in der Gemeinde Leverano im Herzen von Salento. Allerdings werden nicht nur die Weine aus Apulien in der dortigen Kellerei auf die Flasche gebracht, sondern auch ausgewählte Weine aus den angesehensten Regionen Italiens. Das Portfolio der enorm erfahrenen Weinmacher reicht von unkomplizierten, unglaublich guten Einstiegsweinen – zu einem sehr angenehmen Preis-Genuss-Verhältnis – bis zum tiefgründigen Spitzenwein.

 

Analyse

Restzucker: 10,0 g/l

Säure: 5,2 g/l

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