Beschreibung
Der Wein
Strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. Aromen von Zitronen, Aprikosen, grünen Äpfeln und Feuersteinen durchfluten Mund und Nase. Ein mineralisch-frischer und blumig-fruchtiger Wein mit saftiger Säure und langem Nachhall.
Idealer Sommer-/ Terrassenwein. Passt aber auch gut zu Meeresfrüchten, Krustentieren, sommerlichen Salaten, leichten Fisch- oder Geflügelgerichten sowie zu Weichkäse.
Die Vinifikation
Dieser Weißwein wird aus den handgelesenen Rebsorten Garganega (80 %) und Chardonnay (20 %) mit einem Ertrag von 120 Hektoliter pro Hektar gewonnen. Die Trauben erfahren eine kurze Maischestandzeit mit sanfter Pressung und anschließender Gärung im Edelstahltank. In diesen reift der Wein abschließend für 4 Monate ehe er abgefüllt wird.
Die Region
Im, im Nord-Osten Italiens gelegenen Venetien wurde bereits 1000 v. Chr. von den Etruskern Weinbau betrieben. Die 80.000 Hektar Rebfläche erstrecken sich von der Adriaküste bis zum Gardasee im Westen und den Alpen im Norden. Wir finden hier vorwiegend steinige und kalkhaltige Venetianischrot-Böden. Im Hinterland, mit relativ kühlem Klima werden hauptsächlich Weißweine und Prosecco hergestellt. An der warmen Küste eher Rotweine.
Das Weingut
Die Geschichte des Unternehmens Zeni geht auf Bartolomeo Zeni zurück, der ab 1870 als Fuhrmann Wein und andere Lebensmittel transportierte. Das eigene Weingut wurde um 1900 in Verona gegründet und seither von Generation zu Generation weitergegeben. Heute führen die Geschwister Fausto, Elena und Federica Zeni die Geschäfte und betreiben nachhaltigen Weinbau in den wichtigsten Subregionen Venetiens. Sie bauen die autochtonen Rebsorten Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta, Garganega und Trebbiano sowie in geringen Mengen die internationalen Reben Cabernet Sauvignon, Merlot und Chardonnay an. In ihrem 1.400m² großen Weinkeller reifen einige Weine in unterschiedlich großen Fässern aus französischer, slawonischer oder österreichischer Eiche. Seit 1991 betreibt die Familie außerdem ein eigenes Weinmuseum.
