Chardonnay „Take Root“ – Kingston Estate Wines

4,90 

6,53  / l

Chardonnay „Take Root“

GI, trocken

Kingston Estate Wines

South Australia, Australien

0,75 l

12,0 %-vol.

Beschreibung

Der Wein

Eine blasse goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen im Glas. In Mund und Nase entfalten sich Aromen von Melonen, Pfirsichen, Zitronen und etwas Karamellcreme. Ein leichter, frischer Weißwein mit gut eingebundener Säure.

Passt gut zu nussigen Salaten, leichten Fisch- oder Geflügelgerichten sowie zu Pasta mit hellen Saucen.

 

Die Vinifikation

Dieser reinsortige Chardonnay wird in kühlen Februarnächten maschinell gelesen. Anschließend wird er in temperaturkontrollierten Edelstahltanks kaltvergoren. Zu guter Letzt wird er ohne Holzfasseinsatz abgefüllt.

 

Die Region

Die Region South Australia nimmt ca. 50 % der gesamten Weinproduktion Australiens ein. Sie wird in 15 Subregionen unterteilt und erstreckt sich von Adelaide bis an die Grenze zu Victoria. Bei mediterranem Klima wird hier bereits seit 1838 Weinbau betrieben. Auf Grund der Größe der Region sind die Böden vielfältig. Vorwiegend wird hier aber auf sandigen Kalksteinböden und eisenhaltiger Erde angebaut.

 

Das Weingut

Das Weingut Kingston Estate Wines wurde 1965 von den griechischen Einwanderern Nina & Steve Moularadellis in Kingston on Murray in der Region „Riverland“ gegründet. Mittlerweile wird es in 2. und 3. Generation familiengeführt. Sie produzieren etwa 156 mio. Flaschen pro Jahr.

 

Analyse

Restzucker: 6,5 g/l

Säure: 5,8 g/l

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