Beschreibung
Der Wein
Eine blasse goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen im Glas. In Mund und Nase entfalten sich Aromen von Melonen, Pfirsichen, Zitronen und etwas Karamellcreme. Ein leichter, frischer Weißwein mit gut eingebundener Säure.
Passt gut zu nussigen Salaten, leichten Fisch- oder Geflügelgerichten sowie zu Pasta mit hellen Saucen.
Die Vinifikation
Dieser reinsortige Chardonnay wird in kühlen Februarnächten maschinell gelesen. Anschließend wird er in temperaturkontrollierten Edelstahltanks kaltvergoren. Zu guter Letzt wird er ohne Holzfasseinsatz abgefüllt.
Die Region
Die Region South Australia nimmt ca. 50 % der gesamten Weinproduktion Australiens ein. Sie wird in 15 Subregionen unterteilt und erstreckt sich von Adelaide bis an die Grenze zu Victoria. Bei mediterranem Klima wird hier bereits seit 1838 Weinbau betrieben. Auf Grund der Größe der Region sind die Böden vielfältig. Vorwiegend wird hier aber auf sandigen Kalksteinböden und eisenhaltiger Erde angebaut.
Das Weingut
Das Weingut Kingston Estate Wines wurde 1965 von den griechischen Einwanderern Nina & Steve Moularadellis in Kingston on Murray in der Region „Riverland“ gegründet. Mittlerweile wird es in 2. und 3. Generation familiengeführt. Sie produzieren etwa 156 mio. Flaschen pro Jahr.
Analyse
Restzucker: 6,5 g/l
Säure: 5,8 g/l
