Beschreibung
Der Wein
Lachsrosa Farbe im Glas. Aromen von Pfirsichen, roten Johannisbeeren, Erdbeeren, Grapefruits und Rosen betören Mund und Nase. Ein mineralisch-frischer und intensiv-fruchtiger Wein mit frischer Säure und würzig-cremigem Finish.
Ideal als Sommer-/ Terrassenwein. Er passt aber auch perfekt zu fruchtigen Salaten, Krustentieren, Lachs und mediterranem Gemüse sowie Obstsalat.
Die Vinifikation
Dieser Roséwein wird aus den Rebsorten Grenache, Syrah und Cinsault gewonnen. Nach der maschinellen Lese werden sie in Edelstahltanks vergoren und ohne Holzfassausbau abgefüllt.
Die Region
Das Weinbaugebiet Provence erstreckt sich über 20.500 Hektar Rebfläche. Erstmals bauten hier die Phönizier vor 2.000 Jahren nach der Gründung Marseilles Wein an. Es herrscht ein trockenes, mediterranes Klima mit viel Sonne (2.700 bis 2.900 Sonnenstunden pro Jahr). Im Winter kann es aber sehr feucht und kalt werden. Der Boden ist geprägt durch Kristallin und Kalk.
Das Weingut
Das Weingut wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Jouques, nördlich von Aix-en-Provence gegründet. Auf den 75 Hektar des Weinguts finden sich bis zu 60 Jahre alte Reben, die auf etwa 420 Metern über dem Meeresspiegel wachsen.
