Beschreibung
Der Wein
Ein brillantes Purpurrot erstrahlt im Glas. In der Nase ein intensives und verführerisches Bukett von Kirschen und Heidelbeeren, dazu Aromen von Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen spiegeln sich diese Aromen wider. Der Wein ist angegnehm harmonisch und hat eine feine, fruchtbetonte Saftigkeit.
Passt gut zu Pizza, Pasta, Gegrilltem oder auch zu würzigem Schnittkäse.
Die Vinifikation
Handlese. Nach der Pressung der entrappten Trauben (100% Zweigelt) erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung in Stahltanks unter Verwendung von selektierten Hefen. Tägliche Remontage (Überschwallen des Tresterhuts mit dem Wein), um Farbe und Tannine zu extrahieren. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung und eine kurze Reifung im Edelstahltank bevor der Wein auf die Flasche gefüllt wird.
Die Region
Das Anbaugebiet Weinviertel ist mit 13.356 Hektar (ca. 30 % der Gesamtfläche) das größte in Österreich und liegt in der Region um Wien im Nord-Osten des Landes. Hier bauten schon die Kelten ab ca. 900 v. Chr. Wein an. Die Region ist durch das pannonische Klima geprägt, benannt nach dem Pannonischen Becken, einer Tiefebene, die durch das Gebirge umschlossen ist. Das heißt, wir haben hier heiße und trockene Sommer, aber auch sehr kalte Winter. Dazu kommen, vor allem in den Lesemonaten große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Kalkreiche Lehm- und Sandsteinböden dominieren hier die Weinberge.
Das Weingut
Die österreichische Weinbauregion nordöstliches Weinviertel, in der die Familie Frank schon seit über 300 Jahren Weinbau betreibt, zählt zu den trockensten und sonnenreichsten Weinregionen der Welt. Uniformen Weinen erteilt das Weingut Frank eine klare Absage. Hier setzt man auf gebietstypische Sorten aus altem Rebmaterial, Förderung des natürlichen Bodenlebens durch Gründüngung und – last but not least – viel Handarbeit bei allen Schritten der „Weinwerdung“. Die Philosophie dahinter lautet: Ein Stück Natur in jedem Glas Wein schmeckbar machen. Erreicht durch eine moderne Kellerwirtschaft, die konsequent so einfach, wie möglich gehalten wird.
Analyse
Restzucker: 1,0 g/l
Säure: 4,5 g/l
