Cabernet/Merlot „Torri d’Oro“ – Angelo Rocca & Figli

12,50 

16,67  / l

Beschreibung

Cabernet/Merlot „Torri d’Oro“

IGT, trocken

Angelo Rocca & Figli

Sizilien, Italien

0,75 l

14,5 %-vol.

 

Der Wein

Dichtes, dunkles Samtrot mit zart schimmernden violetten Reflexen. Üppiges, vielschichtiges Bukett von reifen Waldbeeren, begleitet von pfeffrigen und süßlich-würzigen Aromen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein komplex, fruchtbetont und wärmend. Seine weichen Tannine und die feine Säure verleihen einen gut strukturierten Körper. Aromatischer, anhaltender Nachhall.

Perfekter Begleiter zu Pasta, Spanferkel, Gegrilltem, Geschmortem, Wild und gereiftem Hartkäse.

 

Die Vinifikation

Diese Cuvée aus sizilianischem Cabernet Sauvignon und Merlot wird traditionell hergestellt. Der Most verbleibt anschließend auf dem Trester. Es folgt eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks unter Verwendung von selektierten Hefen. Sein feines Finish erlangt der Wein durch zusätzliche Reifezeit in großen Eichenholzfässern.

 

Die Region

Auf Sizilien haben die Griechen im 8. Jahrhundert v.Chr. mit dem Weinbau begonnen. Mit 101.000 Hektar Rebfläche ist es das größte Anbaugebiet Italiens. Zum Teil wird hier auf 900m Höhe ü.d.M. und hauptsächlich auf kargen Böden vulkanischen Ursprungs. Das mediterrane Klima ist von sehr heißen, trockenen Sommern mit wenig Niederschlägen und großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht geprägt.

 

Das Weingut

Das Weinimperium Angelo Rocca & Figli wurde 1880 von Francesco Rocca gegründet und wird heute vom Enkel Ernesto und seinen Söhnen geleitet. Ein echtes Familienweingut mit 80 ha Weinbergen in der Gemeinde Leverano im Herzen von Salento. Allerdings werden nicht nur die Weine aus Apulien in der dortigen Kellerei auf die Flasche gebracht, sondern auch ausgewählte Weine aus den angesehensten Regionen Italiens. Das Portfolio der enorm erfahrenen Weinmacher reicht von unkomplizierten, unglaublich guten Einstiegsweinen – zu einem sehr angenehmen Preis-Genuss-Verhältnis – bis zum tiefgründigen Spitzenwein.

 

Analyse

Restzucker: 7,0 g/l

Säure: 5,39 g/l

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Cabernet/Merlot „Torri d’Oro“ – Angelo Rocca & Figli“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.