Beschreibung
Der Gin
In der Nase dominieren ungewöhnlich blumige Aromen von Wacholder und Zitronen, die am Gaumen durch Noten von Koriander und Orangenzesten sowie einem Hauch von Toffee und Honig ergänzt werden. Ein kräftiger, aber erstaunlich weicher, runder und blumig-fruchtiger Gin.
Er kann pur getrunken werden. Aber auch als Longdrink mit Tonic und Zitrone oder für herzhafte Martinis sowie als Pink Gin mit einem Dash Angostura Bitter. Auch hervorragend für Fischmarinaden geeignet.
Die Geschichte
Dieser Gin ist eine Hommage an die britische Admiralität, die seit der Firmengründung beliefert wird. Das Royal Dock befindet sich nahe London in Deptford on the Thames und wurde 1513 von Heinrich VIII. gebaut. Von hier aus starteten einige der größten Seefahrtunternehmungen der britischen Geschichte.
Die Herstellung
Dieser Navy Strength Gin wird aus 10 Botanicals hergestellt, die zusammen destilliert werden. Wacholder aus Mazedonien, Koriander aus Bulgarien, Zitronenschale und Orangeenschale aus Spanien, Angelikawurzel aus Belgien und Frankreich, Zimt aus Madagaskar, Cassia-Zimt-Rinde aus China, Süßholzwurzel aus Sri Lanka, Muskatnuss aus Indien und Iriswurzel aus Italien. Anschließend wird der Gin in Fassstärke mit 57 %-vol. abgefüllt.
Der Produzent
Das Unternehmen wurde 1863 von James Burrough, einem Londoner Apotheker, gegründet. Der Name „Hayman Distillers“ geht auf seinen Urenkel Christopher Hayman zurück. Dessen Kinder führen die Destillerie bis heute in fünfter Generation.
