Auxerrois – Weingut Geisser

7,80 

10,40  / l

Auxerrois

Qualitätswein, trocken

Weingut Geisser

Pfalz, Deutschland

0,75 l

13,5 %-vol.

Abb. ähnlich. Irrtümer vorbehalten. Jahrgang bitte auf Anfrage.
Artikelnummer: WGS044/10 Kategorie: Schlagwörter: , , , , , , , ,

Der Wein

Hellgelb mit goldenen Reflexen im Glas. Aromen von reifen Pfirsichen und Nüssen werden von einer dezenten Säure getragen. Ein frischer, aromatischer Weißwein mit cremigem Finale.

Passt hervorragend zu Fischsuppen, asiatischen Reisgerichten, Muscheln, leichten Fischgerichten oder Weichkäse.

 

Die Vinifikation

Dieser Weißwein wird aus über 20 Jahre alten Auxerrois-Reben gewonnen. Er wird bei 19 °C für 20 Tage im temperaturkontrollierten Edelstahltank vergoren und anschließend kurze Zeit auf der Feinhefe gelagert (sur lie) ehe er ohne Holzfassausbau abgefüllt wird.

 

Die Region

Das zweitgrößte Anbaugebiet Deutschlands – die Pfalz – liegt in einer geschützten, relativ milden Klimazone mit moderatem Niederschlag. Hier werden auf Sand-, Lehm-, Mergel- und Tonböden mehr als doppelt so viele Weißwein-, wie Rotweinrebsorten angebaut. Allen voran der Riesling – König der Weißweine (zumindest in Deutschland). In der Pfalz wurde bereits vor 2000 Jahren von den Römern Wein kultiviert. Somit zählt sie zu den ältesten Weinbaugebieten Deutschlands.

 

Das Weingut

Das Weingut Geisser ist ein familiengeführtes Weingut, dass Mitte der 1960er Jahre in Schweigen, direkt an der Grenze zum französischen Elsass, gegründet wurde. Hier wird auf 16,5 Hektar Rebfläche biologisch angebaut. Zu 70 % weiße Reben und zu 30 % rote Reben.

 

Analyse

Restzucker: 5,7 g/l

Säure: 6,4 g/l

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