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baltic weinkontor / 2016 Prosecco „Secco 8“ Spumante – Angelo Rocca & Figli
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2016 Prosecco „Secco 8“ Spumante – Angelo Rocca & Figli

11,80 

15,73  / l

Beschreibung

Prosecco „Secco 8“ Spumante

DOC, extra trocken

Angelo Rocca & Figli

Venetien, Italien

0,75 l

11,0 %-vol.

 

Der Wein

Ein billantes, klares Strohgelb mit feiner, konsistenter Perlage erstrahlt im Glas. Es präsentiert sich ein kräftiges elegantes Bukett mit feinen Zitrus- und Apfelnoten, gepaart mit dem Duft von Rosen, Heu und Blüten. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider und werden ergänzt von Eindrücken von Weinbergspfirsich und Honigmelone. Der Wein präsentiert sich angenehm schlank, frisch, mit einer belebenden Säure und besticht durch seine animierende, saftige Fruchtigkeit und seinem langen Nachhall.

Wunderbarer Aperitif und guter Begleiter zu frischen Vorspeisen und Meeresfrüchten.

 

Die Vinifikation

Dieser Qualitätsschaumwein besteht – wie gesetzlich geregelt – zu 100 % aus der Rebsorte Glera. Es ist ein Jahrgangsprosecco, der erstmals aus Trauben des 2008er Jahrgangs erzeugt wurde. Nach der sanften Pressung der entrappten Trauben erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung für 10 bis 15 Tage in Edelstahltanks. Der Wein bleibt bis zu 6 Monate auf der Feinhefe, um mehr Tiefe und einen feinen Schmelz zu erhalten. Zur Erhaltung der typischen fruchtigen und floralen Aromen erfolgt die zweite Gärung für ca. 30 Tage im Charmat-Verfahren in Drucktanks. Im Anschluss daran erfolgt die Abfüllung in Flaschen.

 

Die Region

Im, im Nord-Osten Italiens gelegenen Venetien wurde bereits 1000 v. Chr. von den Etruskern Weinbau betrieben. Die 80.000 Hektar Rebfläche erstrecken sich von der Adriaküste bis zum Gardasee im Westen und den Alpen im Norden. Wir finden hier vorwiegend steinige und kalkhaltige Venetianischrot-Böden. Im Hinterland, mit relativ kühlem Klima werden hauptsächlich Weißweine und Prosecco hergestellt. An der warmen Küste eher Rotweine.

 

Das Weingut

Das Weinimperium Angelo Rocca & Figli wurde 1880 von Francesco Rocca gegründet und wird heute vom Enkel Ernesto und seinen Söhnen geleitet. Ein echtes Familienweingut mit 80 Hektar Weinbergen in der Gemeinde Leverano im Herzen von Salento. Allerdings werden nicht nur die Weine aus Apulien in der dortigen Kellerei auf die Flasche gebracht, sondern auch ausgewählte Weine aus den angesehensten Regionen Italiens. Das Portfolio der enorm erfahrenen Weinmacher reicht von unkomplizierten, unglaublich guten Einstiegsweinen – zu einem sehr angenehmen Preis-Genuss-Verhältnis – bis zum tiefgründigen Spitzenwein.

 

Analyse

Restzucker: 16,0 g/l

Säure: 5,9 g/l

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