Negroamaro Salento „Torri d’Oro“ – Angelo Rocca & Figli

12,50 

16,67  / l

Beschreibung

Negroamaro Salento „Torri d’Oro“

IGT, trocken

Angelo Rocca & Figli

Apulien, Italien

0,75 l

14,0 %-vol.

 

Der Wein

Intensives, tiefes Kirschrot. In der Nase üppige Aromen dunkler Früchte, wie schwarze Johannisbeeren, Kirschen und Pflaumen sowie zarte erdige und würzige Eindrücke. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen finessenreich wider und werden von unaufdringlichen Eichenholznoten untermalt. Der Wein ist samtig, mit moderater Säure und dem typischen, leichten und angenehmen Bitterton im langen Finale.

Perfekter Begleiter zu Antipasti, würzigen Fleischgerichten, Gegrilltem und gereiftem Hartkäse.

 

Die Vinifikation

Dieser 100 %ige Negroamaro aus dem Salento in Apulien wird traditionell hergestellt. Der Most verbleibt anschließend auf dem Trester. Es erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks unter Verwendung von selektierten Hefen. Sein feines Finish erlangt der Wein durch zusätzliche Reifezeit in großen Eichenholzfässern.

 

Die Region

Schon vor 3000 Jahren betrieben Phöniker und Griechen Weinbau am „Hacken des Stiefels“. Die 88.000 Hektar Rebfläche im Süd-Osten Italiens bestehen aus Kalk- und Sandstein- sowie Lehmböden. Hier herrscht ein trocken-heißes Klima mit geringen Niederschlägen. In Apulien wird quantitativ der meiste Wein Italiens produziert, was ihm den Beinamen „Weinkeller Europas“ einbrachte.

 

Das Weingut

Das Weinimperium Angelo Rocca & Figli wurde 1880 von Francesco Rocca gegründet und wird heute vom Enkel Ernesto und seinen Söhnen geleitet. Ein echtes Familienweingut mit 80 ha Weinbergen in der Gemeinde Leverano im Herzen von Salento. Allerdings werden nicht nur die Weine aus Apulien in der dortigen Kellerei auf die Flasche gebracht, sondern auch ausgewählte Weine aus den angesehensten Regionen Italiens. Das Portfolio der enorm erfahrenen Weinmacher reicht von unkomplizierten, unglaublich guten Einstiegsweinen – zu einem sehr angenehmen Preis-Genuss-Verhältnis- bis zum tiefgründiegen Spitzenwein.

 

Analyse

Restzucker: 7,3 g/l

Säure: 5,47 g/l

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