Beschreibung
Die Geschichte
Dieses lettische Nationalgetränk wurde 1752 von Apotheker Abraham Kunze als Arzneimittel in Riga entwickelt. Bei einem Besuch in Riga, soll die erkrankte Zarin Katharina die Große dank dieser Spirituose genesen sein.
Der Geschmack
Es handelt sich um einen Likör mit schwarzer Farbe. Er ist kräftig-kräutrig, dabei aber samtig-weich.
Die Herstellung
Er besteht aus 24 Zutaten: Lindenblüten, Baldrian, Birkenknospen Himbeeren, Heidelbeeren, schwarzer Pfeffer, Ingwer, Muskat, Kalmuswurzeln, Pfefferminze, Arnika, Honig, Wermut, Eichenrinde, Orangenschalen, die letzten 9 Zutaten sind geheim. Nach der Mazeration wird das Getränk in Eichenholzfässern gelagert.
Die Servierempfehlung
pur, mit Eis, in Kaffee oder Tee, mit Zucker und heißem Johannisbeersaft, mit Aquavit, Vodka oder Obstbränden
