Beschreibung
Der Wein
Dunkle rubinrote Farbe im Glas. In Mund und Nase entfalten sich Aromen von Vanille, Süßholz, Brombeeren, Schwarzkirschen, Nüssen und Pflaumen. Ein intensiver, vollmundiger und aromatischer Wein mit angenehmem Spiel zwischen Frucht und Tannin sowie einem langen Nachhall.
Passt zu Wildgerichten, Geflügel, gegrilltem Rind und auskristallisiertem Hartkäse.
Die Vinifikation
Dieser Rotwein wird aus vollreifen, selektierten und handgelesenen Pinotage-Trauben gewonnen. Die Gärung findet mit regelmäßiger, händischer Délèstage (Umpumpen des Tresterhuts) in offenen Betontanks statt. Die Reifung erfolgt für 22 Monate in neuen amerikanischen und französischen Eichenholzfässern.
Die Geschichte
Bei einem Verreaux handelt es sich um eine Adlerart. Ein großer, majestätischer, schwarzer Raubvogel, der in der Südhälfte Afrikas beheimatet und nach einem französischen Naturforscher benannt ist.
Die Region
Die Subregion Scherpenheuwel liegt im 90.300 Hektar großen Anbaugebiet „Westen Cape“, etwa 100 km von Kapstadt entfernt im östlichen Breede River Valley. Ab 1685 wurde hier durch die Niederländer auf bis zu 380 Meter über dem Meeresspiegel Wein angebaut – allerdings nur Messwein. Heute wachsen die Reben bei sehr heißen und trockenen Sommern, aber feuchten Wintern auf vorwiegend Lehm- und Granitböden.
Das Weingut
Das Weingut wurde 1928 von Albertus Viljoen van der Merwe (genannt „Alvi“) in Worcester am Breede River gegründet. Der Name der Kellerei geht auf eine Furt durch den Breede River zurück, den Alvi baute. Heute wird sie in dritter Generation von Alvi und Johan van der Merwe geführt. Ein Teil der 7.000 Hektar großen Farm sind ein Tierschutzreservat für Springböcke, Geißböcke und Gnus. Auf 37 Hektar Rebfläche werden 19 verschiedene Rebsorten angebaut. Außerdem wird mit einer eigenen Milchwirtschaft Käse hergestellt. Auch eine Schweinezucht gehört dazu.
Analyse
Restzucker: 4,6 g/l
Säure: 5,6 g/l
