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Trapiche Sekt – Bodegas Trapiche

14,50 

Artikelnummer: JMHA104402TRA Kategorie: Schlüsselworte: , , , , , , , , , , ,

Beschreibung

Trapiche Sekt

IP, brut

Bodegas Trapiche

Mendoza, Argentinien

0,75 l

12,0 %-vol.

 

Der Wein

Im Glas präsentiert sich der Wein strohgelb mit grünlichen Reflexen und feiner Perlage. In Mund und Nase entfalten sich Aromen von gelben Äpfeln und Ananas. Ein frischer, aber vollmundiger und körperreicher Sekt mit langem Finale.

Super als Aperitif, passt aber auch gut zu Austern, Krustentieren, Fischvorspeisen oder fruchtigen Desserts.

 

Die Vinifikation

Dieser Schaumwein wird aus handgelesenen und entrappten Trauben (70 % Chardonnay, 20% Sémillon, 10 % Malbec) gewonnen. Die erste Gärung erfolgt bei 16 °C in temperaturkontrollierten Edelstahltanks unter Verwendung von Reinzuchthefen. Die zweite Gärung findet in kleinen Drucktanks statt (methode charmat lungo). Anschließend reift der Schaumwein 120 Tage „sur lie“ (auf der Hefe) ehe er in Flaschen abgefüllt wird.

 

Die Region

Mendoza, das größte und wichtigste Anbaugebiet Argentiniens umfasst knapp 153.000 Hektar Weinberge. Hier wird seit der Zeit der spanischen Konquistadoren im 16. Jahrhundert Weinbau betrieben. Geprägt wird diese Region durch die kühlenden Winde aus den Anden und durchschnittlich 300 Sonnentage im Jahr. Und das bei warmen Sommern und kalten Wintern mit hohen Tag-Nacht-Unterschieden. Die Böden bestehen aus steinigem Ton sowie kalk- und sandreichem Schwemmland.

 

Das Weingut

Die Bodegas Trapiche wurde 1883 von Tiburcio Benegas in Maipú, der Hauptstadt Mendozas, gegründet. Der Name leitet sich vom ersten bepflanzten Weinberg „El Trapiche“ ab. 1889 war das Weingut einer der ersten Exporteure des Landes; heute sind sie der größte. Es werden 1.255 Hektar Rebfläche von etwa 300 Mitarbeitern biodynamisch bewirtschaftet.

 

Analyse

Restzucker: 5,2 g/l

Säure: 6,2 g/l

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