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baltic weinkontor / Tercos Rosado de Malbec – Bodega y Viñedos Ricardo Santos

Tercos Rosado de Malbec – Bodega y Viñedos Ricardo Santos

10,95 

Artikelnummer: JMHST-3801 Kategorie: Schlüsselworte: , , , , , ,

Beschreibung

Tercos Rosado de Malbec

IP, trocken

Bodega y Viñedos Ricardo Santos

Mendoza, Argentinien

0,75 l

14,0 %-vol.

 

Der Wein

Intensive, rubinrote Farbe im Glas. Aromen von Cassis, Himbeeren, Rosen und etwas Pfeffer entfalten sich in Mund und Nase. Ein außergewöhnlich komplexer, konzentrierter und kräftiger Roséwein mit weichen Tanninen und gut eingebundener Säure, der sogar noch Alterungspotential hat.

Ein guter Begleiter für pikante Fisch- und Geflügelgerichte. Sogar zu kräftigeren Fleischsorten, wie Schwein eine Empfehlung wert.

 

Die Vinifikation

Die reinsortigen Malbec-Trauben aus Tupungato werden Mitte/Ende März nach doppelter Selektion per Hand gelesen. Nach der Entrappung folgt eine 4-tägige Mazeration der Trauben. Anschließend wird, bei 18°C in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, kalt-vergoren. Ende Juli erfolgt die Abfüllung in 27.000 Flaschen pro Jahr.

 

Die Region

Mendoza, das größte und wichtigste Anbaugebiet Argentiniens umfasst knapp 153.000 Hektar Weinberge. Hier wird seit der Zeit der spanischen Konquistadoren im 16. Jahrhundert Weinbau betrieben. Geprägt wird diese Region durch die kühlenden Winde aus den Anden und durchschnittlich 300 Sonnentage im Jahr. Und das bei warmen Sommern und kalten Wintern mit hohen Tag-Nacht-Unterschieden. Die Böden bestehen aus steinigem Ton sowie kalk- und sandreichem Schwemmland.

 

Das Weingut

Das Weingut Ricardo Santos wurde 2005 in Russell-Maipu südlich der Hauptstadt Mendoza gegründet und wird von ihm, seiner Frau Estela und ihren beiden Söhnen, Patricio und Pedro, geführt. Es werden 11 Hektar Rebfläche mit teilweise 100 Jahre alten Reben bewirtschaftet, lediglich 510.000 Liter Wein pro Jahr produziert und 90.000 Flaschen abgefüllt. Mit seinem 1995 verkauften Weingut Norton war der gelernte Architekt in den 1970er Jahren der erste argentinische Winzer, der Malbec exportierte.

 

Analyse

Restzucker: 2,81 g/l

Säure: 4,7 g/l

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