Beschreibung
Der Wein
Lachsrosa im Glas. In Mund und Nase entfalten sich Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und Orangenblüten. Ein leichter, frischer, blumig-fruchtiger Roséwein mit gut eingebundener Säure.
Passt hervorragend zu Antipasti, mediterranem Gemüse, gegrilltem Fisch und Krustentieren.
Die Vinifikation
Dieser Roséwein wird aus den nachts gelesenen Rebsorten Carignan und Cabernet Sauvignon gewonnen. Nach dem Pressen werden Traubenmost und -maische getrennt. Vergoren wird nur der Most. Anschließend reift der Wein kurz auf der Feinhefe ehe er abgefüllt wird.
Die Region
Terres du Midi wurde 2018 als Landweingebiet ins Leben gerufen und erstreckt sich über die gesamte Doppelregion des Languedoc-Roussillon im Süden Frankreichs. Das Klima ist sehr heiß und trocken. Wenn es regnet, dann kräftig. Dieser Wein wächst auf Kiesel-, Schiefer- und kalkhaltigen Tonböden.
Das Weingut
Seit 2020 mischt die australische Sängerin und Schauspielerin Kylie Minogue auch in der Weinwelt mit. So produziert sie mit Paul Schaafsma und seinem Unternehmen „Benchmark Drinks Europe“ in Südfrankreich ihren „Signature Rosé“.
Analyse
Restzucker: 4,4 g/l
Säure: 5,1 g/l
