Shiraz „Great Expectations“ – Goedverwacht Wine Estate

8,95 

11,93  / l

Shiraz „Great Expectations“

WO, trocken

Goedverwacht Wine Estate

Robertson, Südafrika

0,75 l

14,0 %-vol.

Abb. ähnlich. Irrtümer vorbehalten. Jahrgang bitte auf Anfrage.
Artikelnummer: BRO9602 Kategorie: Schlagwörter: , , , , , , ,

Der Wein

Tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen im Glas. Noten von schwarzen Johannisbeeren und würzigem Bohnenkraut in der Nase. Im Mund entfalten sich Aromen von Pflaumen, roten und schwarzen Johannisbeeren und leichten Nuancen von Holz. Ein vollmundiger, ausbalancierter Rotwein mit weichem Tannin.

Ideal zu Rind- und Wildgerichten sowie zu würzigem Schnitt- oder Hartkäse.

 

Die Geschichte

Während der Erntezeit verfing sich ein Paradieskranich, eine vom Aussterben bedrohte Vogelart Südafrikas, unter einer Brücke in einem Bewässerungskanal des Weingutes. Ein Erntehelfer sah das Tier und bewahrte es vor dem sicheren Tod. Der Vogel wurde zahm und begleitete von nun an seinen Retter auf Schritt und Tritt. Der Paradieskranich wurde zum Markenzeichen des Gutes. Einen Teil der Erlöse aus dem Weinverkauf stiftet Jan du Toit jährlich an den WWF zur Erforschung und Bewahrung dieser seltenen Spezies.

 

Die Vinifikation

Die Shiraz-Trauben von 14 Jahre alten Rebstöcken werden mit 60 bis 70 hl/ha handgelesen. Vor der Vergärung bei 25 °C in temperaturkontrollierten Edelstahltanks werden sie ca. 2 Tage lang kaltmazeriert. Dann folgt eine 4-wöchige malolaktische Gärung. Zu guter Letzt reift der Wein für 12 Monate in Edelstahltanks mit eingehängten französischen Staves (Eichenholzstäbe).

 

Die Region

Robertson, das „Tal der Reben und Rosen“, liegt am Fluss Breede im Süden Südafrikas und umfasst 14676 Hektar Rebfläche. Die Weinberge liegen auf fruchtbarem Schwemmland und sehr kalkhaltigen Böden mit hohem Tonanteil. Das Klima ist warm mit geringen Niederschlagsmengen und kühlen Westwinden.

 

Das Weingut

Seit mehr als 15 Jahren bewirtschaften Jan du Toit und Ehefrau Marian das ca. 110 Hektar große Weingut Goedverwacht. Und mit den Söhnen Gawie und Robert sowie Tochter Marisa steht die nächste Winzergeneration schon in den Startlöchern.

 

Analyse

Restzucker: 2,6 g/l

Säure: 5,8 g/l

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