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baltic weinkontor / Sauvignon Blanc – Viña Doña Paula

Sauvignon Blanc – Viña Doña Paula

7,90 

10,53  / l

Artikelnummer: AMK5323036 Kategorie: Schlüsselworte: , , , , , ,

Beschreibung

Sauvignon Blanc

IP, trocken

Viña Doña Paula

Mendoza, Argentinien

0,75 l

12,5 %-vol.

 

Der Wein

Blasses Gelb mit grünlichen Reflexen im Glas. Aromen von Zitronen, Grapefruits, Pfirsichen und etwas Schnittlauch in Mund und Nase. Ein leichter, lebendig-frischer und mineralischer Weißwein.

Empfehlenswert zu knackigen Salaten, leichten Fischgerichten und Weichkäse.

 

Die Vinifikation

Die Weinlese erfolgt in der dritten Februarwoche am frühen Morgen per Hand. Dann werden sie gekühlt und schonend gepresst. Nach kurzer Mazeration folgt die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen.

 

Die Region

Mendoza, das größte und wichtigste Anbaugebiet Argentiniens umfasst knapp 153.000 Hektar Weinberge. Hier wird seit der Zeit der spanischen Konquistadoren im 16. Jahrhundert Weinbau betrieben. Geprägt wird diese Region durch die kühlenden Winde aus den Anden und durchschnittlich 300 Sonnentage im Jahr. Und das bei warmen Sommern und kalten Wintern mit hohen Tag-Nacht-Unterschieden. Die Böden bestehen aus steinigem Ton sowie kalk- und sandreichem Schwemmland.

 

Das Weingut

Die Viña Doña Paula liegt in einem der höchstgelegenen Gebiete Argentiniens; in der Provinz Lujan de Cuyo im Anbaugebiet Mendoza knapp 1000 m über dem Meeresspiegel. Das Weingut verfügt über Weinberge in den namhaften Lagen Lujá de Cuyo und Tupungato. Eine Besonderheit dieser Weinberge in den höher gelegenen Regionen der Anden ist das ausgeklügelte Bewässerungssystem, das Schmelzwasser von den Gletschern in die Weinberge leitet. Um besonders hochwertige und sortenreine Weine zu komponieren, steht der international erfahrene Weinmacher Stefano Gandolini in der Verantwortung. Ebenso wie die chilenischen Weingüter Santa Rita und Terra Andina gehört auch die Viña Doña Paula zur einflussreichen und innovativen Claro Gruppe.

 

Analyse

Restzucker: 1,5 g/l

Säure: 6,5 g/l

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