Beschreibung
Der Wein
Zartes Lachsrosa im Glas. In der Nase entfalten wir Aromen von Kirschen, Himbeeren und Limette. Am Gaumen gesellen sich Noten von Grapefruits, roten Johannisbeeren und Erdbeeren hinzu. Ein frischer, fruchtiger Roséwein mit angenehmem Süße-Säure-Spiel.
Hervorragend als Sommer-/ Terrassenwein. Passt aber auch zu fruchtigen Salaten, Lachs oder Geflügel sowie zu Pizza und Pasta.
Die Vinifikation
Dieser Roséwein wird aus den Rebsorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon gewonnen. Diese werden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren und ohne Holzfassausbau abgefüllt.
Die Region
Das Bordeaux ist eines der bekanntesten Anbaugebiete der Welt und umfasst 113.000 Hektar Rebfläche und vielen Flussläufen. Die Römer bauten hier bereits ab Mitte des 1. Jahrhunderts n. Chr. Wein an. Das Klima ist mild bis warm und durch die Nähe zum Atlantik sehr regenreich. Die Böden bestehen aus Kies, Lehm und Kalkstein.
Das Weingut
Das Unternehmen wurde 1769 von Jean-Louis und Odile Despagne im Schloss „Tour de Mirambeau“ in Rauzan im Herzen des Entre-Deux-Mers gegründet. Mittlerweile gehören 5 Weingüter zum, in 8. Generation familiengeführten Unternehmen. Auf 80 % der Rebflächen wird bio-dynamischer Weinbau betrieben.
