Beschreibung
Der Wein
Purpurrot im Glas. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Maulbeeren und Brombeeren sowie Mokka-Schokolade, Minze und indische Gewürze. Am Gaumen gesellen sich Noten von reifen Erdbeeren, Kirschen und Vanille hinzu, untermalt von weichen Eichennuancen. Ein vielschichtiger, kräftiger und üppiger Rotwein mit spürbarem, aber weichem Tannin und sehr langem Nachhall.
Passt gut zu indischen Currys, Lamm, Springbock, Rind, Wild und gereiftem, auskristallisiertem Hartkäse.
Die Geschichte
Wie ein Schriftsteller sich manchmal schwieriger Themen annimmt, hat man sich bei diesem Wein einer großen Herausforderung gestellt. Der Weinberg (Block) liegt in den Waaihoek-Bergen, den höchsten der Umgebung, auf Granit-Steilhängen.
Die Vinifikation
Die spät gereiften und handgelesenen Pinotage-Trauben werden schonend gepresst und nur minimal filtriert. Zuletzt reift der Wein für 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern.
Die Region
Cape Coast (auch Cape South Coast genannt) ist ein erst 2011 ins Leben gerufenes Anbaugebiet im Süd-Westen Südafrikas. Ab 1685 wurde hier durch die Niederländer auf bis zu 380 Meter über dem Meeresspiegel Wein angebaut – allerdings nur Messwein. Heute, in einem Radius von maximal 36 km um das Zentrum Kapstadts, wachsen die Reben bei kühlem Atlantikklima und viel Niederschlag, auf vorwiegend Lehm- und Granitböden.
Das Weingut
Aus einem Erbe seiner Eltern, gründete Bruce Jack 1998 Flagstone Wines, als erstes Weingut mit Sitz direkt in Kapstadt. Um die hohe Nachfrage bewältigen zu können, zog er 2002 aus dem Lagerhaus im Hafen Kapstadts in eine alte Dynamitfabrik in den Vorort Somerset West. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich von den Swartberg Mountains bis zum Breede River Valley nord-östlich von Kapstadt.
Analyse
Restzucker: 3,5 g/l
Säure: 5,6 g/l
