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baltic weinkontor / Phoenix & Solaris – Weingut Schloss Rattey

Phoenix & Solaris – Weingut Schloss Rattey

9,00 

12,00  / l

Beschreibung

Phoenix & Solaris

Landwein, halbtrocken

Weingut Schloss Rattey

Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland

0,75 l

10,5 %-vol.

 

Der Wein

Helles Goldgelb im Glas. Frisch geöffnet findet man Aromen von Honigmelone, später auch Pfirsich und Birne. Im Nachhall weist er leichte Noten feuchten Grases auf. Ein leichter, frischer, aber auch vollmundiger Wein mit einer nicht zu aufdringlichen Süße und kaum spürbarer Säure.

Ideal als Sommer-/ Terrassenwein. Passt aber auch zu Salaten, fruchtigem Gebäck und Rotschmierkäse.

 

Die Vinifikation

Dieser Weißwein aus den Rebsorten Phoenix und Solaris wurde im Edelstahltank vergoren und ohne Holzfassausbau abgefüllt.

 

Die Region

In Mecklenburg-Vorpommern wird insgesamt auf etwa 7 Hektar Rebfläche angebaut. 5 Hektar entfallen auf das Landwein-Gebiet „Stargarder Land“. Die Reben wachsen bei warmen, trockenen Sommern und kalten, feuchten Wintern auf sandigen Lehmböden mit vereinzelten Kalkadern. Schriftlich belegt ist der Weinbau in M-V seit dem 13. Jahrhundert durch die Zisterzienser-Mönche.

 

Das Weingut

Die ersten 500 Rebstöcke des Weinguts „Schloss Rattey“ wurden 1999 gepflanzt und waren damit auch die ersten in Norddeutschland. Heute wird hier auf insgesamt 4,75 Hektar Rebfläche Wein angebaut. Es ist bis heute das nördlichste „Schlossweingut“ in Deutschland. Neben den Weinen werden hier auch diverse Spirituosen, wie verschiedene Liköre oder Trester-, Hefe- und Weinbrände hergestellt.

 

Analyse

Restzucker: 17,0 g/l

Säure: 7,0 g/l

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