Kirk & Sweeney 23 Jahre
Rum aus Melasse
3 Badge Beverages
Dominikanische Republik
0,7 l
40,0 %-vol.
Der Rum
Dieser Rum ist intensiv, kräftig und komplex, dabei aber auch süßlich und weich. In der Nase haben wir Aromen von Mandeln, Holz, Karamell, Vanille und Honig. Am Gaumen trifft man auf Noten von Rosinen, Orangen, Vanille und Sherry.
Die Herstellung
Dieser Rum wurde nicht im Solera-Verfahren hergestellt. Das heißt, er reifte tatsächlich genau 23 Jahre in amerikanischen Eichenholzfässern.
Die Geschichte
Die Marke „Kirk & Sweeney“ erinnert an ein Schmugglerschiff dieses Namens, dass während der US-amerikanischen Prohibition (1920-1933) Rum aus der Karibik in den Nord-Osten der USA (vor allem New York) schmuggelte. Allerdings wurde es 1924 von den US-Behörden beschlagnahmt, in „Chase“ umbenannt und bis 1940 als Trainingsschiff der Küstenwache eingesetzt.
Der Produzent
Das 2015 gegründete Unternehmen „3 Badge Beverages“ hat seinen Sitz in der Stadt Sonoma in Kalifornien/USA. Hier wurde eine alte Feuerwache aus dem Jahr 1888 zur Firmenzentrale umfunktioniert. Der Name 3 Badge kommt von einem alten Feuerwehrabzeichen. Die Firma wird von der italienischen Einwanderer-Familie Sebastiani geführt. Eine Familie, die seit 1904 in 4. Generation Winzer waren. Sie produzieren heute in verschiedenen Ländern Wein, Gin, Rum, Tequila und Wermuth.
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