Beschreibung
Der Rum
Dieser Rum ist sehr intensiv. In der Nase haben wir süßlich-weiche Aromen von getrockneten Aprikosen, Karamell und Vanille. Am Gaumen trifft man weiter auf kräftig-herbe Noten von Rosinen, Muskat und Eichenholz.
Die Herstellung
Dieser Rum wurde nicht im Solera-Verfahren hergestellt. Das heißt, er reifte tatsächlich genau 18 Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern.
Die Geschichte
Die Marke „Kirk & Sweeney“ erinnert an ein Schmugglerschiff dieses Namens, dass während der US-amerikanischen Prohibition (1920-1933) Rum aus der Karibik in den Nord-Osten der USA (vor allem New York) schmuggelte. Allerdings wurde es 1924 von den US-Behörden beschlagnahmt, in „Chase“ umbenannt und bis 1940 als Trainingsschiff der Küstenwache eingesetzt.
Der Produzent
Das 2015 gegründete Unternehmen „3 Badge Beverages“ hat seinen Sitz in der Stadt Sonoma in Kalifornien/USA. Hier wurde eine alte Feuerwache aus dem Jahr 1888 zur Firmenzentrale umfunktioniert. Der Name 3 Badge kommt von einem alten Feuerwehrabzeichen. Die Firma wird von der italienischen Einwanderer-Familie Sebastiani geführt. Eine Familie, die seit 1904 in 4. Generation Winzer waren. Sie produzieren heute in verschiedenen Ländern Wein
