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baltic weinkontor / Harmonie de Gascogne Rouge – Domaine de Pellehaut

Harmonie de Gascogne Rouge – Domaine de Pellehaut

7,95 

10,60  / l

Beschreibung

Harmonie de Gascogne Rouge

IGP, trocken

Domaine de Pellehaut

Sud-Ouest, Frankreich

0,75 l

12,0 %-vol.

 

Der Wein

Kirschrot mit violetten Reflexen im Glas. Fruchtige Aromen von Cassis, Brombeeren, Pflaumen und Holunderbeeren werden ergänzt durch würzige Noten von Pfeffer, Kakao und Vanille. Ein fruchtiger und leichter, aber auch vielschichtiger und aromatischer Rotwein mit weichem, aber präsentem Tannin.

Ein universell einsetzbarer Wein. Passt sowohl zu Pizza, Pasta und zur Brotzeit sowie zu gebratenem und gegrilltem Fleisch, als auch zu mediterranem Gemüse und Schnitt- und Hartkäse. Aber auch einfach als Sommer-/Terrassenwein einsetzbar.

 

Die Vinifikation

Dieser Wein ist eine große Cuvée aus den Rebsorten Merlot, Tannat, Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah und etwas Pinot Noir. Die Trauben werden selektiert und durch pneumatische Pressen sanft zerdrückt. Danach wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks kaltvergoren.

 

Die Region

Mit 160.000 Hektar Rebfläche liegt das Weinbaugebiet Sud-Ouest (Südwest) zwischen dem Zentralmassiv im Osten, dem Atlantik im Westen und der spanischen Grenze im Südwesten. Das Bordeaux bildet allerdings ein eigenständiges Anbaugebiet. Ab dem 1. Jahrhundert vor Christus wurde hier von den Römern Wein angebaut. Das atlantische Klima bringt feuchte Winter und Frühjahre sowie lange, warme Sommer und Herbste. Die Gascogne im speziellen ist geprägt durch Lehm-, Sand- und kiesige Kalkböden.

 

Das Weingut

Die Domaine de Pellehaut in Montréal du Gers im Süd-Westen Frankreichs wird von den Brüdern Martin und Mathieu Beraut betrieben. 250 Hektar Rebfläche sowie weitere 300 Hektar Bauernhof nennen sie ihr Eigen. In diesem Zusammenhang kann größtenteils auf synthetische Düngemittel verzichtet werden. Angebaut wird hier auf begrünten, kalkhaltigen Tonböden und Sand. Ihre Weine werden mit minimaler Sulfitrate geschwefelt; genauer gesagt mit 30 bis 50 % der maximalen Grenze. Die Holzfässer für die hochwertigen Rotweine stammen alle aus der Region um Armagnac.

 

Analyse

Restzucker: 6,6 g/l

Säure: 5,0 g/l

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