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Garrafeira – Caves Primavera

8,95 

11,93  / l

Artikelnummer: AMK4038836 Kategorie: Schlüsselworte: , , , , , , ,

Beschreibung

Garrafeira

DOC, trocken

Caves Primavera

Bairrada, Portugal

0,75 l

13,0 %-vol.

 

Der Wein

Helles Rubinrot im Glas. Ein intensives Aroma von Pflaumen, roten und schwarzen Johannisbeeren sowie würzige Noten von Kräutern und Leder. Kräftiger und warmer Rotwein mit ausgewogenem Tannin.

Passt gut zu gebratenem oder gegrilltem, dunklkem Fleisch sowie zu gereiftem Hartkäse. Ist aber auch solo ein Genuss.

 

Die Vinifikation

Diese Cuvée „Garrafeira“ – was soviel heißt, wie Weinkeller – besteht zu 50 % aus Tinta Roriz (Tempranillo), 30 % Touriga Nacional und 20 % Baga. Die selektierten Trauben erfahren eine lange Maischestandzeit ehe sie mit Reinzuchthefen in Edelstahltanks vergoren werden. Anschließend reift der Wein mindestens 2 Jahre, davon 6 Monate in französischen Eichenholzfässern, bevor er in den Verkauf kommt.

 

Die Region

Das Anbaugebiet Bairrada liegt im Westen Portugals an der Atlantikküste. Bairrada leitet sich vom portugiesischen Wort für Ton oder Lehm ab, der hier mit Kalk angereichert ist. Weinbau wurde hier ab der Unabhängigkeit von den Mauren im 10. Jahrhundert betrieben. Nachdem 1756 die Grenzen des so beliebten Portweins definiert wurden, befahl der damalige Ministerpräsident, Marquês de Pombal, zum Schutz des Portweins die gesamte Rebfläche des Bairradas zu roden. Erst 1979 wurde die Weinproduktion auf 15.000 Hektar wieder gestattet. Das Klima ist heiß mit milden Wintern, aber auf Grund der Nähe zum Atlantik mit sehr hoher Niederschlagsmenge.

 

Das Weingut

Das Weingut Caves Primavera liegt ca. 70 km südlich von Porto im Herzen des Weinanbaugebietes Bairrada. Die beiden Besitzer sind Brüder, die vor 60 Jahren ganz klein angefangen haben und den Betrieb mit Weitsicht in einen modernen Vorzeige-betrieb verwandelten. Zu ihrem Portfolio gehören Weine aus den beiden bekanntes-ten geschützten Herkunftsgebieten Beiras: DOC Dão und DOC Bairrada.

 

Analyse

Restzucker: 6,4 g/l

Säure: 6,3 g/l

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