Beschreibung
Der Wein
Intensive rosa Farbe im Glas. Ein feinperliger, frischer und dezent süßer „Sekt“ mit Aromen von Waldhimbeeren, roter Johannisbeermarmelade, Vanille, und weißen Blüten.
Ideal als Aperitif im Weinglas, mit Eis und Früchten im Ballonglas sowie zu fruchtigen Desserts, Kuchen und Frischkäse.
Die Vinifikation
Dieser Wein wird auf Apfelweinbasis hergestellt und goldfiltriert. Er ist glutenfrei, vegan und kalorienarm (94 kcal/Glas).
Die Region
In Lettland wird seit dem 16. Jahrhundert Wein angebaut – allerdings mit Unterbrechung. Während der Sowjetzeit lag die Produktion auf Eis. Erst ab 1989 wurde sie wieder aufgenommen. Heute werden etwa 22.000 Hektoliter Wein pro Jahr produziert. In dem kleinen Ort Sabile auf dem 57. Breitengrad befindet sich der nördlichste Weinberg der Welt (1,5 ha), der es bis ins Guinness-Buch der Rekorde geschafft hat.
Das Weingut
Das Unternehmen Latvijas Balzams wurde 1900 unter dem Namen „Riga State Spirits“ gegründet. Erst 1970 kam es zum jetzigen Namen. Das unternehmen produziert in der Hauptstadt Riga neben Sekt auch verschiedene Spirituosen, wie das lettische Nationalgetränk, den Kräuterlikör „Riga Black Balzams“.
Analyse
Restzucker: 80,0 g/l
