Château Labastide Orliac

19,50 

26,00  / l

Château Labastide Orliac

AOC Brulhois, trocken

Château Labastide Orliac

Sud-Ouest, Frankreich

0,75 l

13,5 %-vol.

Beschreibung

Der Wein

Dichtes Rubinrot mit purpurnen Reflexen im Glas. In Mund und Nase Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen sowie etwas Zimt und Lakritz. Ein fruchtig-würziger Rotwein mit weichem, aber leicht holzigem Tannin und noch viel Reifepotenzial.

Harmoniert mit Lamm, Rind, Wild, Geschmortem, Gegrilltem oder mit auskristallisiertem Hartkäse. Aber auch solo vor dem Kamin ein Genuss.

 

Die Vinifikation

Dieser Wein wird aus fünf Jahre alten, biologisch angebauten Reben (50 % Cabernet Franc, 35 % Merlot, 15 % Tannat) gewonnen. Handgelesen werden die Trauben nach 30 Tagen Mazeration für etwa 15 Tage bei kontrollierten 28 °C in Zementtanks vergoren. Nach einer malolaktischen Gärung reift ein kleiner Teil des Weins für 12 Monate in Demi-Muids (600-Liter-Eichenholzfass) und der größere Teil für 24 Monate in Zementtanks.

 

Die Region

Mit 160.000 Hektar Rebfläche liegt das Weinbaugebiet Sud-Ouest (Südwest) zwischen dem Zentralmassiv im Osten, dem Atlantik im Westen und der spanischen Grenze im Südwesten. Das Bordeaux bildet allerdings ein eigenständiges Anbaugebiet. Ab dem 1. Jahrhundert vor Christus wurde hier von den Römern Wein angebaut. Das atlantische Klima bringt feuchte Winter und Frühjahre sowie lange, warme Sommer und Herbste. Das nur 220 Hektar große Brulhois im Zentrum ist geprägt durch Lehm-, Sand- und Kiesböden.

 

 

Das Weingut

Das nur 10 Hektar große Weingut aus Clermont-Soubiran am rechten Garonne-Ufer ist seit 1750 in Familienbesitz und wird seit über 30 Jahren von den Schwestern Catherine und Isabelle Orliac geleitet. Sie produzieren Weine mit Alterungspotenzial und pflanzen neue bzw. wiederentdeckte Rebsorten, wie die autochtone Rebe Abouriou. Heute und schon zu Zeiten von Ludwig XVI. und Marie Antoinette wurden ihre Weine im Schloss Versailles serviert. Letztere wurden daher auf dem Wein „Le Prince“ verewigt.

 

Analyse

Restzucker: 0,4 g/l

Säure: 3,91 g/l