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baltic weinkontor / Chardonnay „Allegro“ Organic – Mare Magnum

Chardonnay „Allegro“ Organic – Mare Magnum

8,90 

11,87  / l

Artikelnummer: AMKw130102 Kategorie: Schlüsselworte: , , , , , , , , ,

Beschreibung

Chardonnay “Allegro” Organic

IGT, trocken

Mare Magnum

Apulien, Italien

0,75 l

14,0 %-vol.

 

Der Wein

Helles Goldgelb erstrahlt im Glas. Ein komplexer und buttriger Wein mit nussig-fruchtigem Nachhall. Die Aromenpalette reicht von Birnen und reifen Äpfeln bis hin zu Noten von Vanille, Holz und Nüssen.

Korrespondiert hervorragend mit nussigen Salaten,hellen Crèmesuppen, deftigen Fischgerichten, Geflügel und halbfestem Schnittkäse.

 

Die Vinifikation

Dieser bio-zertifizierte Weißwein wird aus handgelesenen Chardonnay-Trauben gewonnen. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschließend wird ein kleiner Teil in Eichenholzfässern ausgebaut. Der Rest verbleibt 4 bis 5 Monate auf der Hefe, ehe er abgezogen, vermählt und abgefüllt wird.

 

Die Geschichte

Allegro steht frei übersetzt für fröhliche und genussvolle Lebensart. Das zeichnet diesen Wein „mit Herz“ aus – Always on my mind, forever in my heart.

 

Die Region

Schon vor 3000 Jahren betrieben Phöniker und Griechen Weinbau am „Hacken des Stiefels“. Die 88.000 Hektar Rebfläche im Süd-Osten Italiens bestehen aus Kalk- und Sandstein- sowie Lehmböden. Hier herrscht ein trocken-heißes Klima mit geringen Niederschlägen. In Apulien wird quantitativ der meiste Wein Italiens produziert, was ihm den Beinamen „Weinkeller Europas“ einbrachte.

 

Das Weingut

Das internationale Unternehmen „Mare Magnum“ wurde von Takis Soldatos und Mario Calzolari gegründet. Sie produzieren Weine auf der ganzen Welt. In Frankreich, Spanien, Neuseeland, Australien, Südafrika und Südamerika. Vor allem aber in den italienischen Regionen Apulien, Abruzzen, Venetien und Sizilien. Sie versuchen Weine mit attraktivem Design und Preis-Genuss-Verhältnis zu kreieren, die außerdem das Terroir der jeweiligen Region widerspiegeln.

 

Analyse

Restzucker: 5,8 g/l

Säure: 6,2 g/l

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