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Bodenheimer Heitersbruennchen - Riesling Auslese

Bodenheimer Heitersbrünnchen Riesling Auslese – Brogsitter

12,95 

17,27  / l

Beschreibung

Bodenheimer Heitersbrünnchen Riesling Auslese

Prädikatswein, edelsüß

Brogsitter

Rheinhessen, Deutschland

0,75 l

10,0 %-vol.

 

Der Wein

Leuchtendes Goldgelb im Glas. Aromen von reifen Pfirsichen, Aprikosenmarmelade und Honigmelonen betören Mund und Nase. Enorme Fruchtfülle und eine gut eingebundene Säure erzeugen ein tolles Süße-Säure-Spiel und einen Wein mit viel Lagerpotential.

Harmoniert gut mit Fois Gras, Blauschimmel- und Ziegenkäse sowie nussig-süßen Desserts.

 

Die Vinifikation

Die Riesling-Trauben aus der Einzellage „Bodenheimer Heitersbrünnchen“ wurden mit 111 °Oechsle gelesen. Anschließend erfolgte eine langsame Kältegärung im temperaturkontrollierten Edelstahltank. Zuletzt wurde ohne Holzfassausbau abgefüllt.

 

Die Region

 Das Weinbaugebiet Rheinhessen ist das größte Anbaugebiet Deutschlands. Es liegt in einer kühlen Klimazone, wodurch hier sehr frische Weißweine entstehen. Es gilt als Multikulti-Anbaugebiet, was die Bodenarten angeht. Dieser Wein stammt aus der 51 Hektar großen Einzellage „Bodenheimer Heitersbrünnchen“. Hier wachsen die Rebstöcke vorwiegend auf Löss und Kalksteinböden.

 

Das Weingut

Das Weingut Brogsitter wurde 1600 gegründet und ist bis heute in Familienhand. Ihren Sitz haben sie in Grafschaft an der Ahr, wo sich auch ihre Sektkellerei befindet, die die größte und modernste des Anbaugebietes ist. Allerdings kamen über die Jahrhunderte Weinberge in Rheinhessen, in der Pfalz und an der Mosel hinzu. Es wird großen Wert auf ökologischen Weinbau gelegt.

 

Analyse

Restzucker: 100,9 g/l

Säure: 9,3 g/l

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