Beschreibung

Bio-Riesling „9,0“ Kabinett

Prädikatswein, feinherb

Brogsitter

Mosel, Deutschland

0,75 l

9,0 %-vol.

Der Wein

Dieser ausgewogene, frische und fruchtintensive Weißwein in Bio-Qualität hat eine angenehme Restsüße und mit 9,0 %-vol. einen geringen Alkoholgehalt. Die Aromen von Apfelkompott, reifen Pfirsichen und Aprikosenmarmelade spielen wunderbar mit einer leichten, mineralischen Säure.

Er passt ideal zu pikanten Fisch- und Geflügelgerichten und zur asiatischen Küche. Aber auch als leichter Sommer-Terrassen-Wein schon am Sonntagmorgen genießbar.

Die Vinifikation

Dieser bio-zertifizierte Wein wird komplett im temperaturkontrollierten Edelstahltank vergoren und ohne lange Reifezeit abgefüllt.

Die Region

Das Weinbaugebiet Mosel schlängelt sich 237 km entlang der Flüsse Saar, Ruwer und Mosel von Trier bis Koblenz (Luflinie nur 96 km). Es liegt im Süd-Westen Deutschlands und umfasst 8.976 Hektar Rebfläche. Davon entfallen etwa 5.000 Hektar auf den Riesling. Schon im ersten Jahrhundert v. Chr. bauten die Römer hier auf Schiefer, Muschelkalk und Keuper Wein an. Der „Bremmer Calmont“ zählt mit 68° Neigung zu den steilsten Weinbergen der Welt und der „Bernkasteler Doctor“ zu den teuersten Deutschlands. Es herrschen warme Sommer und nur mäßig kalte Winter, bei geringen Temperaturschwankungen.

Das Weingut

Das Weingut Brogsitter wurde 1600 gegründet und ist bis heute in Familienhand. Ihren Sitz haben sie in Grafschaft an der Ahr, wo sich auch ihre Sektkellerei befindet, die die größte und modernste des Anbaugebietes ist. Allerdings kamen über die Jahrhunderte Weinberge in Rheinhessen, in der Pfalz und an der Mosel hinzu. Es wird großen Wert auf ökologischen Weinbau gelegt.

Analyse

Restzucker: 19,7 g/l

Säure: 7,1 g/l