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baltic weinkontor / Iphöfer Kronsberg Müller-Thurgau Kabinett – Hans Wirsching
Hans Wirsching Iphöfer Kronsberg Müller-Thurgau

Iphöfer Kronsberg Müller-Thurgau Kabinett – Hans Wirsching

8,80 

11,73  / l

Artikelnummer: BRO2540 Kategorie: Schlüsselworte: , , , , , , , ,

Beschreibung

Iphöfer Kronsberg Müller-Thurgau Kabinett

Prädikatswein, trocken

Hans Wirsching

Franken, Deutschland

0,75 l

12,0 %-vol.

 

Der Wein

Würzige, an Muskat erinnernde Note, kombiniert mit Aromen gelber Äpfel, Birnen und Nektarinen. Harmonisch eingebundene sehr milde Säure trifft auf saftige Fruchtfülle.

Passt zu Muscheln, Gemüsegerichten und der asiatischen Küche sowie zu pikanten Fisch- und Geflügelgerichten.

 

Die Vinifikation

Dieser Weißwein wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren.

 

Die Region

Im Norden Bayerns, entlang des Maintals liegt das, 6104 Hektar große, Weinbaugebiet Franken. Durch eine Schenkungsurkunde von Karl dem Großen belegt, wird hier seit dem Jahr 777 Wein angebaut. Im Mittelalter wurde daraus mit 40.000 Hektar das größte Anbaugebiet des Heiligen Römischen Reiches nördlich der Alpen. Dieser Wein aus Iphofen in der Region Steigerwald wächst vor allem auf dunklen Keuperböden, die den Weinen viele Mineralstoffe und ihren fruchtigen, gehaltvollen Charakter geben. Des Weiteren findet man am Main Muschelkalk-, Buntsandstein- und Feuersteinböden. Franken zählt mit seinem milden, geschützten Klima als niederschlagärmste Region Bayerns.

 

Das Weingut

In der 15. Generation im Familienbesitz gehört das Weingut Hans Wirsching zu den großen, in Privatbesitz befindlichen Weinbaubetrieben in Deutschland. Die 75 Hektar Weinberge liegen in den bekannten Iphöfer Lagen unterhalb des Schwanbergs. Alle Trauben werden von Hand gelesen und mehr als 75% der Weine werden fränkisch trocken, also durchgegoren und mit moderater Säure ausgebaut.

 

Analyse

Restzucker: 2,5 g/l

Säure: 5,8 g/l

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