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Corte Seresina Soave

Soave Classico – Corte Seresina

7,95 

10,60  / l

Artikelnummer: BRO5690 Kategorie: Schlüsselworte: , , , , , , , ,

Beschreibung

Soave Classico

DOC, trocken

Corte Seresina

Venetien, Italien

0,75 l

12,5 %-vol.

 

Der Wein

Dieser trockene Weißwein ist nach dem Ort Soave benannt. Blasses Goldgelb mit grünen Reflexen im Glas. Ein frischer, fruchtiger und unkomplizierter Tropfen mit einer präsenten, aber milden Säure. Aromen von Mirabellen, Aprikosen, Geranienblüten und Zitronen umschmeicheln Nase und Gaumen.

Der Soave ist ein vielseitiger Essensbegleiter und passt sehr gut zu leichten Gerichten, wie frischem Salat oder Spargel, aber auch zu gegrilltem Fisch.

 

Die Vinifikation

Dieser Weißwein wird aus den Rebsorten Garganega und Trebbiano hergestellt. Das Lesegut wird mit größter Sorgfalt und Behutsamkeit behandelt. Im Keller werden die jeweiligen Rebsorten individuell nach ihren Ansprüchen von den erfahrenen Önologen zur Reife gebracht. Er wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks kaltvergoren.

 

Die Region

Im, im Nord-Osten Italiens gelegenen Venetien wurde bereits 1000 v. Chr. von den Etruskern Weinbau betrieben. Die 80.000 Hektar Rebfläche erstrecken sich von der Adriaküste bis zum Gardasee im Westen und den Alpen im Norden. Wir finden hier vorwiegend steinige und kalkhaltige Venetianischrot-Böden. Im Hinterland, mit relativ kühlem Klima werden hauptsächlich Weißweine und Prosecco hergestellt. An der warmen Küste eher Rotweine.

 

Das Weingut

Corte Seresina ist ein Weingut aus Peschiera del Garda, direkt am Gardasee gelegen und gehört zur bekannten Zenato-Gruppe. Ihr Motto: „Qualität beginnt bereits im Weinberg!“ Die Trauben für die Corte Seresina-Weine werden erst gelesen, wenn ihr voller Reifestand erreicht wurde. Die Rebgärten erstrecken sich über die steinigen Muränehügel des südlichen Gardasee-Ufers. Es kommt ein Ausbau nach neuestem technischen Stand zum Einsatz, um beispielsweise die typische Frische der venezianischen Weißweine zu gewährleisten und die zugängliche Fruchtigkeit der Rotweine zu bewahren. Weiße Corte Seresina-Weine zeichnen sich durch ihre einmalige Frische, Fruchtigkeit und Eleganz aus. In allen Corte Seresina-Weinen spiegeln sich die große Tradition dieses klassischen Weinlandes ebenso wider, wie die typische mediterrane Lebensfreude.

 

Analyse

Restzucker: 4,69 g/l

Säure: 4,72 g/l

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