Beschreibung

Sélection

AOP Fitou, trocken

Château Wiala

Languedoc, Frankreich

0,75 l

14,0 %-vol.

Der Wein

Fast Schwarzrot im Glas. Kräftiger und würziger Rotwein, der aber auch blumig ist. Aromen reifer Brombeeren, Vanille und Tabak prägen diesen Rotwein, der viel Reifepotenzial mit sich bringt. Zudem war 2009 in Frankreich ein so genannter „Jahrtausend-Jahrgang“.

Er korrespondiert mit dunklem Fleisch, Wild und gereiftem, auskristallisiertem Hartkäse.

Die Vinifikation

Dieser Wein wird mit einem Ertrag von nur 35 hl pro Hektar gelesen und besteht zu 35% aus 50 Jahre alten Carignan-Reben und zu 25% aus 30 Jahre alten Grenache-Reben sowie zu 40% aus 20 Jahre alten Syrah-Reben gewonnen. Der Syrah reift in 400l Eichenholzfässern aus dem Bordeaux, der Carignan in klassischen 225l Barriques aus dem Burgund und der Grenache reift im Betontank.

Die Region

Das Languedoc ist mit ca. 260.000 Hektar Rebfläche das größte Weinbaugebiet Frankreichs. Das Klima ist sehr heiß und trocken. Wenn es regnet, dann kräftig. Dieser Wein wächst auf Kiesel-, Schiefer- und kalkhaltigen Tonböden.

Das Weingut

Namensgeber des Château Wiala sind die Gründer Wiebke und Alain Voroons. Heute, unter der Führung von Hubert Busquet, werden hier 7,5 ha Rebfläche vorwiegend auf Ton- und kalkhaltigen Kieselböden, aber in höheren Lagen auch Schieferböden bewirtschaftet. Das Weingut befindet sich in der Gemeinde Tuchon zwischen Narbonne und Perpignan im AOC Fitou  im süd-westen des Languedoc kurz vor der französischen Mittelmeerküste. Die Kellerräume des Château befinden sich in einer ehemaligen Schnapsbrennerei der Gemeinde. Hier reifen die Weine in Betontanks oder in verschiedenen Holzfässern. Durch sanfte Filtration während der Abfüllung sind die Weine des Château Wiala arm an Sulfiten (<40mg).